Farnese Vini srl
2017 Primitivo Puglia 'I Muri'

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12090107

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    Der sortenreine Primitivo kommt von 15 bis 30 Jahre alten Reben aus der Region Salento in Apulien. Nach dem Anquetschen der Trauben erfolgte die Maischegärung für 8 bis 10 Tage. Regelmäßig wurde der gärende Most überpumpt, um Farbe und Frucht zu extrahieren. Nach Abschluß der alkoholischen Gärung folgte die malolaktische Fermentation, der anschließende Ausbau erfolgte im Edelstahltank.
    Die Weine von Farnese wurden bereits im 16. Jahrhundert an den europäischen Königshäusern gereicht. Sie stammen aus den besten Weinbergen Süditaliens und werden in den berühmten Kellern von Schloss Caldora in Ortona ausgebaut. Der historische Weinkeller wurde behutsam restauriert um die große Tradition fortzuführen und perfekten Bedingungen für die Weinbereitung zu schaffen.

    Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase klar und frisch, mit Aromen von Süßkirsche, Blaubeere, Brombeere, etwas Schokolade und roter Konfitüre. Am Gaumen frisch und saftig, mit feinen Taninen, sanfter Säure, harmonischer Struktur.
    Kein Riese, sondern ein wunderbarer, geschmacklich eher leichter Wein zum "wegsüppeln".

    Infos

    • Erzeugnis aus: Italien
    • Region: Abruzzen
    • Wein: Rotwein
    • Jahrgang: 2016
    • Rebsorte: Primitivo
    • Qualität: IGP Puglia
    • Alkohol in %: 14
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank
    • Trinktemperatur in °C: 16 - 18
    • Trinkempfehlung: 2022+
    • Verschluß: Kork
    • Paßt zu: Antipasti, Käse, Rind, Salami
    • Herstellung:

      Edelstahltank

    • Essen:

      Antipasti, Salami, rotes Fleisch, mittelalte Käse

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