Vigneti di Vulture
2017 Tufarello Nero Di Troia IGT

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    Die Nero di Troia Reben stehen bei Canosa di Puglia und stammt vermutlich aus der Gegend um das gleichnamige Örtchen. Ob er, wie auch behauptet, wirklich von Griechen aus dem antiken Troja nach Süditalien importiert wurde läßt sich heute nicht mit Sicherheit rekonsturieren.
    Auf jeden Fall handelt es sich um eine sehr hochwertige Rebsorte, die leider immer weniger angebaut wird. Ein Grund ist wohl die große Anfälligkeit für Mehltau, der ganze Ernten vernichten kann sowie die vergleichsweise geringen Erträge. Auf der anderen Seite belohnt sie in guten Jahren mit anspruchsvollen und charakterstarken Weinen.
    Die Trauben werden nach der Lese sanft gequetscht und liegen dann für ca. 15 Tage auf der Maische. Nach der malolaktischen Fermentation, bei der Apfelsäure in weichere Weinsäure umgewandelt wird, lagert der Weine gut sechs Monate in Stahltanks.

    Der Wein ist rubinrot, sehr fruchtig, duftet nach roten Beeren, etwas Schokolade und milden Gewürzen. Er hat eine sanfte, seidige Struktur mit feinen Gerbstoffen, eine mittlere Dichte und Länge. Ein wunderbarer Wein für jeden Tag, zu Salami, Schinken, rotem Fleisch und gereiften Hartkäsen.

    Infos

    • Erzeugnis aus: Italien
    • Region: Apulien
    • Wein: Rotwein
    • Jahrgang: 2017
    • Rebsorte: Nero di Troia
    • Qualität: Nero di Troja IGT
    • Alkohol in %: 13.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Trinktemperatur in °C: 16 - 18
    • Verschluß: Naturkork
    • Boden:

      Kalk, Lehm

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