Cà dei Frati
2016 Lugana DOC Brolettino

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    Der Brolettino ist der größte und komplexeste Weißwein von Cà dei Frati. Alte, autochthone Turbianareben in den besten Lagen, die späte Lese Mitte Oktober und viel Erfahrung bei der Weinbereitung machen diesen Ausnahmewein möglich. Zusätzlich werden die Jungweine einer rigorosen Qualitätskontrolle unterzogen, so daß wirklich nur die Crème de la Crème in die Flasche kommt. Bevor es soweit ist kommt der obligatorische Aufenthalt für etwas 10 Monate im kleinen Eichenholzfaß. Dadurch erhält der Brolettino zusätzliche Fülle, aber keinen Holzton.

    Der Brolettino ist ein Wein der Zeit benötigt, zwei Jahre nach Lese dürfen gerne vergangen sein. Erst dann zeigt er langsam sein wahres Potential, bis zu fünf Jahre kann der Wein in der Regel reifen.

     Im Jahr 2016 gab es in ganz Italien glückliche Winzer, auch bei der Familie Dal Cero von Cà dei Frati. Bereits der normale Lugana ist exzellent gelungen und sicherlich das Flaggschiff in der Region, der 2016 Brolettino legt noch ein ordentliches Schippchen Qualität oben auf.

     

     

    In der kraftvollen Nase verbinden sich Aromen von reifem Pfirsich, Melone und gelbem Apfel mit verführerischem Rosenduft, feiner Kräuterwürze und kristallklarer Frische. Am Gaumen setzt er sich mit einem explosiven Auftritt eindrucksvoll in Szene und bietet ein Optimum an Frische und Eleganz. Sein vollmundiger, kraftvoller Charakter wird durch eine straffes Säuregerüst in vibrierender Spannung gehalten und der Gaumen für die Aufnahme des nächsten Schlucks der überaus delikaten, reifen Fruchtaromen geklärt.

    Unbedingt vorher dekantieren!

     

    Infos

    • Erzeugnis aus: Italien
    • Region: Lombardei
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2016
    • Rebsorte: Turbiana/Trebbiano di Lugana
    • Qualität: DOC
    • Alkohol in %: 13,5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank, Barriquefaß
    • Trinktemperatur in °C: 10 - 12
    • Trinkempfehlung: bis 2022+
    • Dekantieren: etwa 60 Minuten
    • Verschluß: Naturkork
    • Paßt zu: Gemüse, Pasta, Perlhuhn, Suppe
    • Lage:

      Die Trauben stammen aus den Weinbergen I Frati - Sirmione und Ronchedone - Desenzano del Garda

    • Boden:

      Kalkhaltige Lehmböden mit sandiger Auflage

    • Herstellung:

      Gärung im Edelstahl, 10 Monate Ausbau im Barriquefaß

    • Essen:

      kräftige Suppe, Gemüse, Pasta mit hellen Saucen, pochiertem Fisch, Brathähnchen, frische und mittelreife Käse

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