Azienda Agricola Elio Grasso - 2013 Barolo DOCG 'Gavarini Chiniera'

Azienda Agricola Elio Grasso
2013 Barolo DOCG 'Gavarini Chiniera'

69,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € * / 1 Liter)

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12040804

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    Spät im November wurden die Trauben für den Chiniera gelesen, die lange Reifezeit am Stock bei gleichzeitig eher kühler Witterung sorgten für gesunde Trauben, die die Basis für einen sehr eleganten, feinen Wein legten. Der Wein ist perfekt geraten, braucht aber noch viel Zeit. Säure und Gerbstoff stehen derzeit deutlich im Vordergrund, einzig die wunderbare, ausgeprägte Aromatik gibt einen Hinweis auf kommenden Hochgenuß.

    Seit knapp 30 Jahren wird der Wein aus der Lage Gavarini Chiniera mittlerweile gefüllt, die Reben stehen auch hier in südlicher Exposition auf Lehm, Kalk und Sand.  Nach der Gärung mit natürlichen Hefen bleibt der Wein weitere 20 Tage auf der Maische liegen, dies ist auch eine Erklärung für die ausgeprägte Taninstrukur. Anschließend reifte der Wein im großen Holzfaß aus slowenischer Eiche.

    Antonio Galloni, Vinous, Februar 2017.

    "The 2013 Barolo Gavarini Chiniera is racy, exotic and super-elegant, with a finesse to tannins that is almost impossible to believe in a young Barolo. This is an especially delicate, refined style that shows just how elegant Nebbiolo can be. <br>Sweet red cherry, kirsch, chalk, mint, white pepper and rose petals meld into a super expressive, inviting finish laced with veins of bright, salivating acidity. The 2013 gets better and better with time in the glass, but its finest drinking belongs to the future."

     

    Monika Larner, wine advocate, Juni 2017:

    „The 2013 Barolo Gavarini Chiniera stands apart in this tasting of Elio Grasso's new releases. The fruit portrayed shows a very crisp and focused quality. It absolutely pops from the glass with brilliant sharpness. Gianluca Grasso tells me lab reports confirm the higher acidic tenor of the wine, although this is not necessarily perceived acidity that you taste. Aromas of wild berry, balsam herb, licorice and smoke emerge delicately from the bouquet. The wine's mouthfeel evokes a profound sense of elegance thanks to those noble tannins and its silky texture.“

    Auszeichnungen

    Antonio Galloni Vinous
    95+ / 100 Punkten
    Februar 2017
    Robert Parker ‚the wine advocate‘
    95 / 100 Punkten
    Juni 2017

    Infos

    • Erzeugnis aus: Italien
    • Region: Piemont
    • Wein: Rotwein
    • Jahrgang: 2013
    • Rebsorte: Nebbiolo
    • Qualität: Barolo DOCG, Premiumwein
    • Alkohol in %: 14
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank, Spontangärung
    • Trinktemperatur in °C: 14 - 18
    • Trinkempfehlung: 2023 - 2043
    • Dekantieren: etwa 60 Minuten
    • Verschluß: Naturkork
    • Paßt zu: Gemüselasagne, Rinderfilet, Risotto mit Trüffeln
    • Auszeichnungen: Antonio Galloni Vinous, Robert Parker
    • Lage:

      Montforte d'Alba

    • Boden:

      Lehm und Kalkstein

    • Herstellung:

      Spontangärung, großes Holzfaß

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