Azienda Agricola Elio Grasso - 2015 Barolo DOCG 'Gavarini Chiniera'

Azienda Agricola Elio Grasso
2015 Barolo DOCG 'Gavarini Chiniera'

77,00 € *
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10011595

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    Spät im November wurden die Trauben für den Chiniera gelesen, die lange Reifezeit am Stock bei gleichzeitig eher kühler Witterung sorgten für gesunde Trauben, die die Basis für einen sehr eleganten, feinen Wein legten. Der Wein ist perfekt geraten, braucht aber noch viel Zeit. Säure und Gerbstoff stehen derzeit deutlich im Vordergrund, einzig die wunderbare, ausgeprägte Aromatik gibt einen Hinweis auf kommenden Hochgenuß.

    Seit knapp 30 Jahren wird der Wein aus der Lage Gavarini Chiniera mittlerweile gefüllt, die Reben stehen auch hier in südlicher Exposition auf Lehm, Kalk und Sand.  Nach der Gärung mit natürlichen Hefen bleibt der Wein weitere 20 Tage auf der Maische liegen, dies ist auch eine Erklärung für die ausgeprägte Taninstrukur. Anschließend reifte der Wein im großen Holzfaß aus slowenischer Eiche.

    Antonio Galloni, Vinous, Februar 2019:

    „The 2015 Barolo Gavarini Chiniera is ample, full-bodied and rich on the palate, and yet retains its explosive floral lift and brightness, two of the signatures that are such calling cards of Barolos from this Monforte site. A rush of sweet red cherry, blood orange, chalk, mint and rose petal build in a super-expressive Barolo that hits so many high notes effortlessly. The Gavarini Chiniera is one of the wines of the vintage. Don't miss it.“

    Monica Larner, wine advocate, Juni 2019:

    „Gianluca Grasso did not make this wine in 2014, but in 2015, he found the vintage he was looking for. The 2015 Barolo Gavarini Chiniera is perfectly wonderful. The wine combines power with elegance, showing long determination as it wraps smoothly over the palate.

    The mature tannins are well integrated within a profound, ripe and round quality of dark fruit. That juicy and succulent core shows graceful notes of violet, licorice, cola, moist earth and white truffle. Grasso knew that this would be a great vintage and he nailed it.“

    Auszeichnungen

    Antonio Galloni Vinous
    97 / 100 Punkten
    Februar 2019
    Robert Parker ‚the wine advocate‘
    96 / 100 Punkten
    Juni 2019

    Infos

    • Erzeugnis aus: Italien
    • Region: Piemont
    • Wein: Rotwein
    • Jahrgang: 2015
    • Rebsorte: Nebbiolo
    • Qualität: Barolo DOCG, Premiumwein
    • Alkohol in %: 14.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank, Spontangärung
    • Trinktemperatur in °C: 14 - 18
    • Trinkempfehlung: 2023 - 2043
    • Dekantieren: etwa 60 Minuten
    • Verschluß: Naturkork
    • Paßt zu: Gemüselasagne, Rinderfilet, Risotto mit Trüffeln
    • Auszeichnungen: Antonio Galloni Vinous, Robert Parker
    • Lage:

      Montforte d'Alba

    • Boden:

      Lehm und Kalkstein

    • Herstellung:

      Spontangärung, großes Holzfaß

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