Massolino - 2012 Barolo DOCG Parafada

Auszeichnungen

Antonio Galloni Vinous
92+ / 100 Punkten
März 2016

Massolino
2012 Barolo DOCG Parafada

Rotwein
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In Serralunga d’Alba liegt der Weinberg Parafada präzise nach Süden ausgerichtet, recht stark geneigt etwa im mittleren Teil des Hanges und perfekt gegen Wind geschützt. Massolino bewirtschaftet hier respektable 1,13 Hektar, die 1959 gepflanzen Reben stehen auf Kalkmergel.
Gelesen wird, wie in allen Parzellen, ausschließlich von Hand. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit langer Maischergärung über 15 – 20 Tage und anschließendem Ausbau großen Holzfaß für gut 30 Monate.
Etwas Reifezeit sollte man ihm gönnen, denn wie alle Weine aus Serralunga hat auch dieser Barolo eine ausgeprägte Taninstruktur. Das gibt dem Wein ein enormes Reifepotential, bedingt jedoch bei jungen Weinen den Einsatz des Dekanters. Wer nicht bis 2020 warten möchte sollte den 2012 Barolo Parafada mindestens eine Stunde vorher dekantieren, wenn es zwei werden, ist es auch kein Fehler.
Dann zeigt der Wein, was in ihm steckt. Er ist kraftvoll und kommt dabei mit einer Finesse aus dem Glas, die wirklich überrascht. Die satten Aromen unter anderem von reifen Kirschen, Brombeeren, etwas Veilchen, Zimt und Nelke, ein Hauch von feinstem Assamtee und balsamischen Aromen werden im Hintergrund von einer Ahnung frischer weißer Trüffel begleitet.
Am Gaumen ist der Parafada frisch und zupackend, die präsenten Tanine werden von der intensiven, saftigen Frucht mit süßen Kern im Zaum gehalten. Nach ein paar Sekunden öffnen sich die Aromen, die Frucht wird auch am Gaumen klar und präzise, der Kalk-Mergel gibt eine würzige Prise Mineralik, das große Holzfaß etwas Rauch und feinste Röstaromen dazu.
Wer es nicht eilig hat, kauft ein Dutzend Flaschen, gibt diesem Wein Zeit und öffnet etwa ab 2025 jährlich eine Flasche.

Verkostungsnotiz

Antonio Galloni, Vinous, März 2016:

"The 2012 Barolo Parafada is the deepest of the Massolino Barolos. Dark red cherry, plum, spice, mint and licorice are fused together.
Texturally, the Parafada is dense and beautifully textured, with a lovely sense of inner poise that gives the wine its direction.
Naturally, the Parafada is a bit tight today. It will be interesting to see how much it blossoms in bottle."

Auszeichnungen

Antonio Galloni Vinous
92+ / 100 Punkten
März 2016

Infos

Hersteller: Massolino, Piazza Maria Cappellano, 8, 12050 Serralunga d'Alba CN, Italien
Erzeugnis aus: Italien
Region: Piemont
Wein: Rotwein
Jahrgang: 2012
Rebsorte: Nebbiolo
Qualität: DOCG, Premiumwein
Alkohol in %: 14
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Trinktemperatur in °C: 16 - 18
Trinkempfehlung: 2020 - 2032
Verschluß: Naturkork
Auszeichnungen: Antonio Galloni Vinous
Boden:

Kalk, Mergel

Massolino

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