Kellerei Cantina Tramin - 2017 Gewürztraminer 'Nussbaumer'

Kellerei Cantina Tramin
2017 Gewürztraminer 'Nussbaumer'

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10011176

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    Die Reben stehen auf kalkhaltigem Schotter mit Lehmerde, aufliegend auf Porphyrfelsen. Der Ertrag der 10 bis 40 Jahre alten Reben beträgt 45 hl/ha. Nach der Handlese und kurzer Maischestandzeit wurde der Most gekühlt vergoren, der Ausbau erfolgte über 14 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe.

    Der leuchtend goldgelbe Wein duftet nach Rose, Lilienblüten, Honigmelone, Mango, Maracuja, Litschi, Zitruszesten. Dazu kommen Aromen von getrockneten Kräutern, Ingwer, Safran, Gewürznelken, Zimt und Muskatnuß.

    Am Gaumen ist der Nussbaumer körper- und extraktreich mit leicht salziger Mineralik. Auf den feinwürzigen, saftigen Auftakt folgt ein sehr lang anhaltender Nachgeschmack.

    Infos

    • Erzeugnis aus: Italien
    • Region: Südtirol/Alto Adige
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2017
    • Rebsorte: Gewürztraminer
    • Qualität: DOC
    • Alkohol in %: 15
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 12
    • Trinkempfehlung: bis 2026+
    • Verschluß: Naturkork
    • Paßt zu: Fisch vom Grill, Geflügel, Krustentieren, Käse, Schafmilch, Käse aus Ziegenmilch
    • Restzucker g/l: 8.1
    • Lage:

      Die Trauben kommen aus der Lage Söll bei Tramin, oberhalb der Ortschaft auf einer Höhe von ca. 350 m bis 550 m, eingebettet am Fuße der Bergkette um den Roen. Das gesamte Gebiet wird täglich vom Wind ''Ora'', der vom südlich gelegenen Gardasee weht, am frühen Nachmittag gut gelüftet.

    • Herstellung:

      Handlese, kurze Maischestandzeit, Kelterung, Gärung bei kontrollierter Temperatur (18 - 20 C°) in Edelstahltanks.

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