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Società Agricola Petra - 2017 Toscana Rosso 'HEBO'

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Januar 2020

Società Agricola Petra
2017 Toscana Rosso 'HEBO'

Rotwein
12,57 € *
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Aus Suvereto DOCG ‚Hebo‘ wird ab dem Jahrgang 2017 wieder Toscana Rosso ‚Hebo‘' ganz im Sinne des Weingutes. Die ursprüngliche Planung der Società Agricola Petra war, den HEBO ausschließlich als IGT zu verkaufen.
Der Wein darf aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese erzeugt werden, wobei es sich bei den beiden Erstgenannten nicht um eine Verbeugung gegenüber dem Zeitgeist handelt. Cabernet Sauvignon und Merlot gibt es in der Region bereits seit knapp zweihundert Jahren, sie wurden in der Zeit der Prinzessin von Piombino, Elisa Bonaparte Baciocchi (die wenig geliebte ältere Schwester von, na, Sie ahnen es schon: Napoléon Bonaparte) eingeführt. Beide Rebsorten sind hier somit seit über 200 Jahren heimisch.

Beim ‚HEBO‘ ist Cabernet Sauvignon ist mit 50% die dominierende Rebsorte, ergänzt um 40% Merlot und 10% Syrah. Nach der Lese von August bis Mitte September wurde die Maische spontan im Edelstahltank vergoren. Anschließend reifte der junge Wein in großen Holzfässern aus slowenischer Eiche, ein kleiner Teil lagerte in Barriques (2. + 3. Belegung). Bevor der Wein auf den Markt kam ruhte er mindestens sechs Monate auf der Flasche.

Der Name HEBO hat einen historischen Ursprung. Im nahen Val di Cornia existierte vor langer Zeit eine etruskische Siedlung gleichen Namens.

Verkostungsnotiz

Frisches Rubinrot. Der erste Eindruck: Trés Bordeaux! In der Nase ist der 2017 HEBO frisch, würzig und intensiv, er hat deutliche Aromen unter anderem von Schwarzkirsche, Trockenobst, Veilchen, reifen Brombeeren, Kräuterwürze, dazu kommt eine dezente balsamische Würze.  

Am Gaumen wird die italienische Komponente deutlich. Die Sangiovese sorgt für die feine Säure und verstärkt die reife Kirscharomatik. Der HEBO ist eine Spur kraftvoller und fülliger als in 2015. Die reifen Gerbstoffe sind präsent und perfekt in die ebenfalls reife, saftige Frucht eingebettet. Er entwickelt einen wunderbaren Trinkfluß. Die Struktur bleibt perfekt von Anfang bis zum Ende.

Der trinkreife 2017 HEBO ist der perfekte Wein für Freunde nicht zu schwerer Rotweine. Er hat Lagerpotential etwa bis zum Jahr 2024.

Auszeichnungen

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Januar 2020

Infos

Hersteller: Società Agricola Petra, Località San Lorenzo Alto 131, I-57028 Suvereto (LI)
Erzeugnis aus: Italien
Region: Maremma
Wein: Rotwein
Jahrgang: 2017
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Qualität: Toscana Rosso IGT
Alkohol in %: 13.5
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbauart: Barriquefaß, großes Holzfaß
Trinktemperatur in °C: 14 - 18
Trinkempfehlung: bis 2026
Dekantieren: etwa 30 Minuten
Verschluß: Naturkork
Auszeichnungen: Wein Direktimport
Lage:

Diverse Lagen

Herstellung:

Ausbau im großen Holzfaß und Barrique, 2. und 3. Belegung

Essen:

Gut gewürzte Lasagne mit vollreifen Tomaten, Rindersteaks vom Grill, Wildschweinkeule, reifere Hartkäse, z. B. Pecorino, Gruyère, Parmesan

Società Agricola Petra

Spektakulär ist die passende Bezeichnung für die Architektur von Petra. Mich erinnert sie ein wenig an die Bauwerke der Maya und Kulissen aus Indiana Jones Filmen. Der Hintergrund der ausgefallenen Stilistik der Cantina Petra ist hingegen ein ganz simpler:

Die perfekte...

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