Castello dei Rampolla
2015 Chianti Classico

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    Die Reben stehen im Tal südlich von Panzano in südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung in Höhenlagen von 280 m bis 380 m. Der Chianti Classico verkörpert die Intensität und Frische des Terroirs von Rampolla.

    Die herbe Eleganz von Sangiovese wird durch einen kleinen, variablen Prozentsatz von Cabernet Sauvignon und Merlot gemildert. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl frisch wie auch intensiv, fruchtig, vollmundig und ausgewogen ist. Er hat eine gute Säure und einen anhaltenden Geschmack.

    Die Farbe ist noch jugendlich, purpurne Reflexe begleiten das intensive Rubinrot. In der Nase hat der 2015 Chianti Classico Classico deutliche Aromen von reifen Süßkirschen, Sauerkirschen, roten Beeren, dezent Nelke, Kräuter, ein Hauch Veilchen und etwas Tabakblatt. Am Gaumen ist er frisch, saftig, junge aber mürbe Tanine und ein frische, aber nicht aggressive Säure sorgen für die anregende Würze. Zu den genannten Aromen kommt noch etwas Trockenfrucht dazu. Die Aromen klingen lange nach. Versuchen Sie den Wein zu feinen Wildgerichten oder Rindfleisch.   

     

    Antonio Galloni, Vinous, Januar 2018:

    „The 2015 Chianti Classico is simply magnificent. A deep, boldly sketched wine featuring dark cherry, blackberry, licorice, lavender and spice, it offers unreal density and power at this level. The purity of the fruit alone is striking. Even with all of its obvious intensity, the 2015 maintains freshness and energy. It is without question one of the wines of the vintage so far.“

    Monika Larner, wine advocate, Juni 2017:

    „The 2015 Chianti Classico is a polished and immediate wine that puts forth a beautiful bouquet built on solid layers of healthy primary fruit. The wine offers expansive aromas of cherry liqueur, cola, licorice and balsam herb. That unique vertical intensity you see here is what sets the wine apart. In fact, it may even show minimal volatility or other similar so-called imperfections, although this quality serves to build the momentum and the persistence of the wine. I love the style put forth here.“

    Auszeichnungen

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    Infos

    • Erzeugnis aus: Italien
    • Region: Toscana
    • Wein: Rotwein
    • Jahrgang: 2015
    • Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
    • Qualität: Chianti Classico
    • Alkohol in %: 14.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Betontank, Holzfaß
    • Trinktemperatur in °C: 14 - 18
    • Trinkempfehlung: 2020 - 2030
    • Dekantieren: etwa 30 Minuten
    • Verschluß: Naturkork
    • Paßt zu: Rindersteaks, Wild
    • Säure g/l: 5.8
    • Auszeichnungen: Antonio Galloni Vinous, Robert Parker
    • Lage:

      Süd-Ost, Süd-West, 280 m - 380 m

    • Boden:

      Kalkhaltig, wenig Ton, sehr steinig

    • Herstellung:

      8 Monate Ausbau im Betontank, dann für ein Jahr im 1200 l Holzfaß

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