Fontodi, Bioweingut
2014 Chianti Classico Gran Selezione "Vigna del Sorbo"

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10010659

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    Alle Weine von Fontodi werden aus Trauben hergestellt, die aus den eigenen Weinbergen stammen, von Hand gelesen, sorgfältig nachgelesen und auf eine Weise vinifiziert, die den Charakter der Reben und des Gebiets unterstreicht.

    Der Chianti Classico Gran Selezione ist ein sortenreiner Sangiovese, die Trauben kommen aus dem Vigna del Sorbo. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren, die Pflanzdichte variiert zwischen 3500 und 6000 Stöcken je Hektar. Die Trauben werden nach der Handlese temperaturkontrolliert im Edelstahltank auf der Maische vergoren, verwendet wird die traubeneigene Hefe.

    Der junge Wein reift 24 Monate in Barriquefässern aus Tronçais- und Alliereiche, 50% der Fässer werden jährlich durch neue ersetzt. Im Schnitt verlassen jedes Jahr etwa 30.000 Flaschen Vigna del Sorbo die Azienda Agricola Fontodi.

    Antonio Galloni, Vinous, Januar 2018:

    „A powerful, structured wine, the 2014 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo won't be ready to drink for a number of years, much less be at its best. In recent years, the Sorbo has been much more forward, but the 2014 is decidedly austere and ungiving. Graphite, smoke, black cherry, plum and licorice notes infuse the dark, mysterious finish.“

     

    Monica Larner, wine advocate, Oktober 2017:

    „I tasted this wine as a preview about eight months ago, and it has fleshed out considerably since then. The 2014 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo impresses for the depth and the intensity of the fruit. The bouquet is shapely and round with dark cherry nuances, blackberry, grilled herb and sweet spice. You also get a lingering moment of strong firmness and power on the close. This wine does the vintage proud.“

    Auszeichnungen

    Antonio Galloni Vinous
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    Januar 2018
    Robert Parker ‚the wine advocate‘
    94 / 100 Punkten
    Oktober 2017

    Infos

    • Erzeugnis aus: Italien
    • Region: Toscana
    • Wein: Premiumwein, Rotwein
    • Jahrgang: 2014
    • Rebsorte: Sangiovese
    • Qualität: DOCG
    • Alkohol in %: 14.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Barriquefaß
    • Trinktemperatur in °C: 14 - 18
    • Dekantieren: etwa 60 Minuten
    • Verschluß: Naturkork
    • Auszeichnungen: Antonio Galloni Vinous, Robert Parker
    • Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung
    • Biokontrollstelle: IT-BIO-014 N°6993
    • Lage:

      Südwestlage

    • Herstellung:

      Spontangärung, 21 Tage Maischestandzeit danach 24 Monate Ausbau im Barriquefaß aus Tronçais- und Alliereiche, 50% neues Holz

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