Fontodi, Bioweingut
2015 Chianti Classico Gran Selezione "Vigna del Sorbo"

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Flasche
10011196

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    Alle Weine von Fontodi werden aus Trauben hergestellt, die aus den eigenen Weinbergen stammen, von Hand gelesen, sorgfältig nachgelesen und auf eine Weise vinifiziert, die den Charakter der Reben und des Gebiets unterstreicht.

    Der Chianti Classico Gran Selezione ist ein sortenreiner Sangiovese, die Trauben kommen aus dem Vigna del Sorbo. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren, die Pflanzdichte variiert zwischen 3500 und 6000 Stöcken je Hektar. Die Trauben werden nach der Handlese temperaturkontrolliert im Edelstahltank auf der Maische vergoren, verwendet wird die traubeneigene Hefe.

    Der junge Wein reift 24 Monate in Barriquefässern aus Tronçais- und Alliereiche, 50% der Fässer werden jährlich durch neue ersetzt. Im Schnitt verlassen jedes Jahr etwa 30.000 Flaschen Vigna del Sorbo die Azienda Agricola Fontodi.

    Monica Larner, wine advocate, Oktober 2018:

    „The 2015 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo (100% Sangiovese) is a wine that inspires a deep, deep breath into your glass. There's so much to take in and admire. So where to start? First, the wine shows a beautiful appearance that is thick and dark but allows for just enough ambient light to make it shine with ruby rays from deep inside. Then you have the bouquet that presents a solid wall of interwoven and ultimately beautifully balanced aromas. There is dark fruit, tobacco, leather, spice and polished river stone. Lastly, the mouthfeel reveals a similar level of extreme flavor equilibrium with very fine but still very young tannins. That mid-weight structure, matched to the wine's natural acidity, is a major guarantee of longevity. Bottle production in this vintage is 30,000 units strong.“

    Auszeichnungen

    Robert Parker ‚the wine advocate‘
    96+ / 100 Punkten
    Oktober 2018

    Infos

    • Erzeugnis aus: Italien
    • Region: Toscana
    • Wein: Premiumwein, Rotwein
    • Jahrgang: 2015
    • Rebsorte: Sangiovese
    • Qualität: DOCG
    • Alkohol in %: 15.0
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Barriquefaß
    • Trinktemperatur in °C: 14 - 18
    • Trinkempfehlung: 2020 - 2045
    • Dekantieren: etwa 60 Minuten
    • Verschluß: Naturkork
    • Auszeichnungen: Robert Parker
    • Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung
    • Biokontrollstelle: IT-BIO-014 N°6993
    • Lage:

      Südwestlage

    • Herstellung:

      Spontangärung, 21 Tage Maischestandzeit danach 24 Monate Ausbau im Barriquefaß aus Tronçais- und Alliereiche, 50% neues Holz

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