Azienda Agricola Marco Mosconi
2018 Soave Corte Paradiso

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Flasche
10011360

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    Der 2018 Soave „Corte Paradiso“ ist der dritte Jahrgang aus einem neu angelegten Weinberg. Die Garganegatrauben kamen aus Parzellen in 160 Metern Höhe mit sandig-kiesigen und schottrigen Schwemmlandböden.

    Die gelesenen Quantitäten sind mit unter 80 hl/ha für die Region bescheiden. Gelesen wurde von Hand, der Transport ins Kelterhaus erfolgte in kleinen Kisten. Dort wurden die Trauben sofort und sanft gekeltert. Der Most vergärte spontan im Edelstahltank und lag anschließend weitere sechs Monate auf der Feinhefe. Mit 0,6 Gramm Restzucker „furztrocken“, aber dennoch wunderbar saftig, frisch und harmonisch.

    Der Wein hat eine sehr feine, lebhafte Frucht mit Aromen von Litschi, gelbem Apfel, Zitrus und reifem Pfirsich. Sie schwebt quasi aus dem Glas heraus. 

    Diese wunderbare Leichtigkeit setzt sich am Gaumen fort, dennoch hat der Wein mehr Aroma und Kraft als bei einem Soave erwartet werden kann. Die Aromatik ist sehr klar und die Struktur des Weines ist sehr harmonisch, trotz der überraschend markanten Säure. Diese sorgt, zusammen mit der feinen Phenolik, für ordentlich Zug am Gaumen.

     

    Infos

    • Erzeugnis aus: Italien
    • Region: Veneto
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2018
    • Rebsorte: Garganega
    • Qualität: DOC
    • Alkohol in %: 12
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank
    • Trinktemperatur in °C: 8 - 12
    • Trinkempfehlung: bis 2022
    • Verschluß: Stelvin-Drehverschluß
    • Paßt zu: Fisch vom Grill, Krustentieren, gebraten, Käse, jung, Vorspeisen, leicht
    • Säure g/l: 5.9
    • Restzucker g/l: 0.6
    • Herstellung:

      Edelstahltank

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