Weingut Gernot & Heike Heinrich, Bioweingut
2015 Blaufränkisch Rosé Freyheit

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16040107

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    Der 2015 Freyheit Rosé ist kein normaler Rosé, sondern ein Naturwein der nur im Ansatz etwas mit den üblichen Rosés zu tun hat. Unfiltriert, ungeschönt und ohne Schwefelzusatz füllen Heinrichs die Weine der Reihe Freyheit, wodurch sie sich deutlich anders präsentieren als konventionell erzeugte Weine.

    Es kostet beim ersten Mal Überwindung den Rosé zu probieren aber wenn man sich traut, wird es spannend. 

    Die Nase ist deutlich von kräuteriger Würze geprägt, Rosmarin, Minze, dazu Hefe, etwas Erdbeere und herbe Frucht von Rhabarber. Am Gaumen zupackend, Hefe und feiner Gerbstoff geben die Richtung vor, eher Rotwein als Rosé, aber die frische Säure holt einen dann zurück. Die Frucht entwickelt sich, wird beerig, dicht, gemahlener Pfeffer und Pflaume runden alles ab. Aber der Wein bleibt, typisch Blaufränkisch, frisch und anregend.

    Vor Genuß schütteln!

    Infos

    • Erzeugnis aus: Österreich
    • Region: Burgenland, Neusiedlersee
    • Wein: Rosé
    • Jahrgang: 2015
    • Rebsorte: Blaufränkisch/Lemberger
    • Qualität: Qualitätswein
    • Alkohol in %: 12
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Ohne Sulfite abgefüllt
    • Ausbauart: 500 l Holzfaß, Spontangärung
    • Trinktemperatur in °C: 10 - 12
    • Trinkempfehlung: bis 2022
    • Dekantieren: etwa 30 Minuten
    • Verschluß: Vino-Lok-Glasverschluß
    • Säure g/l: 5.5
    • Restzucker g/l: 1.1
    • Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung
    • Biokontrollstelle: AT-BIO-402
    • Herstellung:

      Spontangärung, 20 Stunden Maischestandzeit, biologischer Säureabbau, Ausbau im Eichenholzgärständer, unfiltriert und ohne Schwefel abgefüllt.

    • Essen:

      Zur Brettljause oder zum Tafelspitz

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