Weingut Gernot & Heike Heinrich, Bioweingut - 2015 Zweigelt
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    Die Reben für den 2015 Zweigelt stehen auf der Parndorfer Platte, im Leithagebirge und auf dem Heideboden. Schottriger, kalkig-schiefriger und humoser Boden liegen dort im Untergrund. Sorgfältige Handlese im September 2015, spontan vergoren, 14 Tage Maischstandzeit im Holz und Stahltank. Anschließend acht Monate Refezeit im großen und 500 l Eichenholzfässern, Abfüllung im Juni 2016.

    Entsprechend dem Sortencharakter ist der Zweigelt sehr klar strukturiert, die dunkelbeerige Frucht sorgt speziell in 2015 für üppige Aromen von reifer Sauerkirsche, herb-frischer Preiselbeere, Pflaumen, etwas Süßholz, Tabak und Zitrusfrucht. Am Gaumen ist er ebenso frisch, saftig, mit zupackender Frucht und anregender Säure, die von feinen Gerbstoffen begleitet wird.

    Infos

    • Erzeugnis aus: Österreich
    • Region: Burgenland, Neusiedlersee
    • Wein: Rotwein
    • Jahrgang: 2015
    • Rebsorte: Zweigelt
    • Qualität: Qualitätswein
    • Alkohol in %: 12.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: Edelstahltank, großes Holzfaß, Spontangärung
    • Trinktemperatur in °C: 14 - 18
    • Trinkempfehlung: bis 2020
    • Dekantieren: nicht erforderlich
    • Verschluß: Vino-Lok-Glasverschluß
    • Säure g/l: 5.5
    • Restzucker g/l: 1.0
    • Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung
    • Biokontrollstelle: AT-BIO-402
    • Essen:

      Zur Brettljause oder zum Tafelspitz

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