Schloss Gobelsburg - 2013 Riesling Tradition Balthazar

Auszeichnungen

Falstaff
(93-95) / 100 Punkten
Juni 2015

Schloss Gobelsburg
2013 Riesling Tradition Balthazar

Weißwein
387,97 € *
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Bei den beiden Weinen mit dem Zusatz ‚Tradition‘ schlägt Schloss Gobelsburg einen vinologischen Bogen zur Weinbereitung des frühen 19. Jahrhunderts. Über Jahrhunderte war es üblich, Weine zu aromatisieren, ob mit Kräutern, Gewürzen oder Harzen, um diese trinkbarer oder haltbarer zu machen.

Mit dem Aufkommen des Zeitalters der Romantik beginnt eine Rückbesinnung auf die Natur, zu unverfälschten Weinen und deren natürlichen Aromen. Die Weintechnologie entwickelt sich, ausgelöst durch die industrielle Revolution, sprunghaft weiter und legte damit den Grundstein für die heutige Weinqualität.   

Allerdings hatten vor über 200 Jahren nicht nur die die Kellermeister auf Schloss Gobelsburg eine komplett andere Vorstellung von Wein. Wein wurde als ein eigenständiges Individuum angesehen und der Wein wurde vielmehr mit Menschen verglichen. Begriffe wie ‚Entwicklung‘, und ‚Atmen‘ bekamen einen neuen Stellenwert, der Kellermeister als ‚Lehrmeister‘ des Weines wachte über dessen Entwicklung und das Potential. Ziel war, die beste Qualität aus dem Wein heraus zu holen.

 Heutzutage hat sich der Fokus hingegen viel deutlicher auf die Zeit vor dem Keller gerichtet und damit auf den Weinberg. Wie und wo die Trauben produziert werden, ist mittlerweile entscheidend.

Die Qualität entsteht nach heutiger Lehrmeinung im Weinberg, nicht im Keller.

Laut Michael Moosbrugger ist es für ihn „die Große Kunst in der Weinbereitung [im Keller] nichts zu tun.“

„Die Trauben werden sanft mit einer Korbpresse und nur ein oder maximal zwei Scheitervorgängen gepresst (einer Baumpresse entsprechend), ohne Sedimentierung in ein großes (25hl) Manhartsberger Eichenfass eingefüllt und ohne Kühlung spontan vergoren. Nach der Gärung werden die Fässer regelmäßig (alle 3 – 5 Monate) abgestochen, um den Wein ‚atmen‘ zu lassen und gleichzeitig von Hefe und Sedimenten abzutrennen.“ Zitat Weingut.

Die Reifezeit bis zur Abfüllung beträgt etwa zwei Jahre.

Verkostungsnotiz

Peter Moser, Falstaff, Juni 2015: 

"Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Nuancen von Ananas, frische Pfirsichnoten, zart rauchig-mineralischer Touch, ein Hauch von Orangen. Saftig, gute Komplexität, extraktsüße Steinobstanklänge, finessenreiche Säurestruktur, angenehme Mineralik, harmonisch, anhaltend, sicheres weiteres Reifepotenzial."

Auszeichnungen

Falstaff
(93-95) / 100 Punkten
Juni 2015

Infos

Hersteller: Schloss Gobelsburg, Weingut Schloss Gobelsburg GmbH, Schlossstraße 16, A-3550 Gobelsburg
Erzeugnis aus: Österreich
Region: Kamptal
Wein: Weißwein
Jahrgang: 2013
Rebsorte: Weißer Riesling
Qualität: Qualitätswein
Alkohol in %: 13.5
Geschmack: trocken
Allergene: Enthält Sulfite
Ausbauart: Holzfaß
Trinktemperatur in °C: 10 - 12
Trinkempfehlung: bis 2029
Verschluß: Naturkork
Auszeichnungen: Falstaff
Boden:

Gföhler Gneis

Schloss Gobelsburg

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