Weingut Emmerich Knoll - 2017 Riesling Selection „Ried Pfaffenberg“

Weingut Emmerich Knoll
2017 Riesling Selection „Ried Pfaffenberg“

35,58 € *
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    Die Reben des Riesling Ried Pfaffenberg Selection stehen auf eine Südlage Lagen in Stein auf einer Höhe von 280 bis 350 Metern auf verwittertem und felsigem Gneis mit einer Lößauflage. Die Lage Pfaffenberg ist wie der Loibenberg eine recht warme Lage, die Weine aus dem Pfaffenberg  haben eine ausgeprägtere Mineralik.  Gelesen werden die Trauben, wie bei Knoll üblich, nur von Hand.

    Die Trauben kommen wie gelesen auf die Kelter, bleiben vier bis sechs Stunden auf der Maische stehen und werden dann sanft pneumatisch gepreßt. Ob Spontan oder mit Hefezugabe vergoren entscheidet der Jahrgang, wobei der ersten Möglichkeit der Vorzug gegeben wird. Der Most wird im großen Holzfaß (500 l) und Stahltank (bis 5000 l) vergoren. Es erfolgt kein malolaktischer Säureabbau, der Jungwein bleibt für sechs bis acht Monate auf der Feinhefe.

    Falstaff Weinguide 2018/19:

    „Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Floraler Touch, ein Hauch von gelber Tropenfrucht, gelber Pfirsich, zarter Blütenhonig, kandierte Orangenzesten. Saftig, feine Fruchtsüße, finessenreiche Säurestruktur, mineralisch, zitroniger Touch im Nachhall, gute Länge, sicheres Entwicklungspotenzial.“

    Auszeichnungen

    Falstaff
    (93 - 95) / 100 Punkten
    Juni 2018

    Infos

    • Erzeugnis aus: Österreich
    • Region: Wachau
    • Wein: Weißwein
    • Jahrgang: 2017
    • Rebsorte: Weißer Riesling
    • Qualität: Qualitätswein
    • Alkohol in %: 13.5
    • Geschmack: trocken
    • Allergene: Enthält Sulfite
    • Ausbauart: großes Holzfaß
    • Trinktemperatur in °C: 10 - 12
    • Verschluß: Kork mit Jahrgang
    • Auszeichnungen: Falstaff
    • Boden:

      Gneisverwitterung, etwas Löß

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