Markus Schneider
2014 "Rooi Olifant"

19,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)

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Gesamtpreis:  €19,50 € *
Flasche
10010956

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    2009 kam der erste „Rooi Olifant“ auf den Weinmarkt. Der Südafrikaner Danie Steylter und Markus Schneider nahmen eine Partie Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz und füllten das Ganze mit Pinotage auf. Denn eine Rotweincuvée aus ZA ohne Pinotage, das geht gar nicht. Ganz so einfach war die Erstellung der ersten Cuvée natürlich nicht, exakt 37% CS, 26% Merlot, 22% Shiraz und 15% Pinotage steckten in diesem mächtigen, dicken, opulenten, fruchtigen Rotwein mit grandios intensiver Farbe.

    Die Zusammensetzung des Weines wurde mittlerweile ein wenig geändert. Cabernet Sauvignon und Merlot sind geblieben, den Platz von Pinotage und Shiraz haben Cinsault und Petit Verdot eingenommen.

    Die Trauben wurden von Hand gelesen, klassisch auf der Maische vergoren und danach sanft gepreßt. Der Jungwein reifte in neuen und gebrauchten Holzfässern sowie in kleineren Stahltanks. Die Lagerzeit im Holzfaß wurde verkürzt, die in der Flasche durch eine frühere Füllung verlängert.

    Der Charakter des Rooi Olifant hat sich dadurch ein wenig geändert, geblieben ist aber der würzige und betont fruchtige Stil.

    In der Nase hat der Jahrgang 2014 einen ganzen Früchtekorb, unter anderem Aromen von Süß- und Sauerkirsche, Cassis, Trockenpflaume, Schokolade, Süßholz, frisches Leder, dunkle Schokolade, etwas Rauch und Vanille, ergänzt von grüner Paprika, einer Prise Zimt und frisch gemahlenem Pfeffer.

    Am Gaumen ist der Wein überraschend frisch, fast schon elegant. Seidige Gerbstoffe und die feine, frische Säure paßt perfekt zur saftigen Frucht. Die Holzaromen sind perfekt integriert und die zarte Vanillefrucht ergänzt perfekt den fruchtigen Charakter mit den bereits erwähnten Aromen.

    Wunderbarer, langer Abgang!

    Alles ist so unglaublich dicht miteinander verwoben, daß es eine Freude ist. Trinken Sie ihn zum Sonnenuntergang, zur kräftigen Gemüselasagne, zu Lamm oder Rind vom Grill. Oder ganz simpel, zur Edelbitterschokolade. Ein Zigärrchen darf es auch sein.

    .

    Infos

    • Herkunftsland: Südafrika
    • Region: Stellenbosch
    • Wein: Rotwein
    • Jahrgang: 2014
    • Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cinsault, Merlot, Petit Verdot
    • Qualität: Wine of Origine
    • Geschmack: trocken
    • Alkohol in %: 14
    • Trinktemperatur in °C: 14 - 18
    • Trinkempfehlung: bis 2024
    • Dekantieren: etwa 30 Minuten
    • Verschluß: Naturkork
    • Allergene: enthält Sulfite

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