Weingut Schloss Lieser
Ort: Lieser
Land - Gebiet: Deutschland - Mosel
Adresse: Am Markt 1-5, D-54470 Lieser
Im Jahr 1997 konnten Thomas und Ute Haag das Weingut Schloss Lieser übernehmen, nachdem Thomas Haag bereits seit 1992 als Betriebsleiter auf dem Weingut tätig war. Bei der Übernahme befand sich das Weingut, nach etlichen Besitzerwechseln, in einem traurigen Zustand mit entsprechend großem Investitionsrückstand.
Aber die Haags wußten genau, warum sie sich auf dieses Wagnis einließen. Ab dem ersten Jahr floß frisches Geld und viel Zeit in die Gebäude des 1904 direkt neben Schloss Lieser erbauten Weingutes.
Der vorhandene Rebbesitz wurde kontinuierlich durch Kauf und Pacht erweitert. Im Jahr 2016 gab es einen echten Glücksfall, als die Heilig-Geist-Stiftung einen neuen Pächter für den berühmten ‚Doctorberg‘ suchte. Zusammen mit Markus Molitor griffen die Haags zu und die beiden Spitzenweingüter bewirtschaften nun zusammen exakt 0,26 ha. Und gehören damit zum exklusiven „Doctorclub“, gemeinsam mit Wegeler (1,1 ha) Thanisch, Thanisch-Erben, Lauenburg und Kesselstadt.
Nach über 20 Jahren Aufbauarbeit darf ein Ziel wohl als erreicht bezeichnet werden: Die Weine vom Weingut Schloss Lieser gehören wie vor hundert Jahren wieder zu den berühmtesten der Mosel.
Thomas Haag ist der älteste Sohn von Wilhelm Haag, Weingut Fritz Haag in Brauneberg. Er hat die Liebe für den Riesling quasi in die Wiege gelegt bekommen. Alles begann auf dem elterlichen Weingut, dort sammelte er viele Erfahrungen, studierte in Geisenheim und war ein Jahr an der Saar tätig, bevor er 1992 bei Schloss Lieser begann.
Der größte Teil der Rebfläche liegt in Lieser, alleine über 6,5 ha im Niederberg-Helden. Alle Weine werden spontan vergoren und im Edelstahl ausgebaut, um die typische Frische, Eleganz und Frucht zu erhalten. Die Weine werden nicht geschönt und extrem vorsichtig gefiltert. Bis auf paar wenige Stöcke Spätburgunder, die es gratis bei einem Erwerb dazu gab, wird nur Riesling angebaut. Die Großen Gewächse aus den Lagen Juffer und Juffer Sonnenuhr in Brauneberg, Himmelreich in Graach, Niederberg-Helden in Lieser, Wehlener Sonnenuhr und seit 2016 im Piesporter Goldtröpfchen und Bernkasteler Doctorberg stehen an der Spitze der trockenen Weine.
Im restsüßen Bereich spielt Thomas Haag, abhängig vom Jahrgang, gekonnt die gesamte Klaviatur vom leichten Kabinett bis hin zur (seltenen) Beerenauslese. Alle Trauben kommen nach der Lese schnellstmöglich direkt in die Kelter. Maischestandzeit? Gibt es nicht. Holzfaß? Auch nicht. Alle Moste landen im Edelstahl und vergären dort spontan. Egal ob „einfacher“ SL oder Großes Gewächs, Thomas Haag macht da keinen Unterschied.
Aufgrund der geänderten VDP Statuten gab es bereits im Jahr 2019 Änderungen bei den Bezeichnungen der trockenen Weine. Prädikate dürfen für diese nicht mehr verwendet werden. Aus Kabinett trocken wird Kabinettstück, die Helden Spätlese trocken wird zum Heldenstück und der VDP.ORTSWEIN trocken aus Piesport trägt nun den Namen GOLDSTÜCK.
Auszeichnungen
Zitat Weingut 2018: "20 JAHRE WEINGUT SCHLOSS LIESER – 4 DEUTSCHE WEINFÜHRER ★ ★ ★ ★ ★ Wir sind sehr stolz sagen zu können, dass wir in allen führenden, deutschen Weinfachbüchern die absolute Höchstbewertung mit 5 ★ ★ ★ ★ ★ erhalten haben. Nur 7 Weingüter in ganz Deutschland gehören zu dieser Spitzengruppe." Gault Millau, Eichelmann, Der Feinschmecker, Vinum.
Eichelmann 2016: *****
Eichelmann 2015: *****
Gault Millau 2015: fünf Trauben
Gault Millau 2015: Winzer des Jahres
Zitat Welt.de vom 06.11.2014: „Mainz (dpa/lrs) - Der «Winzer des Jahres» ist nach Ansicht des Gault&Millau Wein-Guide Deutschland 2015 Thomas Haag von der Mosel. Der 48-Jährige vom Weingut Schloss Lieser bei Bernkastel-Kues wurde am Donnerstag in Mainz ausgezeichnet. «Vor 20 Jahren lag das einst weltberühmte Gut noch im Dornröschenschlaf», urteilte Chefredakteur Joel Payne. «20 Jahre hat Thomas Haag beharrlich und letztlich erfolgreich daran gearbeitet, das Gut wieder zu einem weltweit anerkannten Spitzenbetrieb zu machen.»
Der Winzer sieht den Preis als Bestätigung seiner Arbeit im Weingut - obwohl das Wetter manchmal Widrigkeiten bringe. «Wir haben das von Null aufgebaut», sagte Haag. Damals sei der Zustand der Weinberge schlecht gewesen, der Betrieb habe keine Kunden gehabt. Haag hatte einen guten Mentor: Sein Vater Wilhelm Haag war 1994 der erste «Winzer des Jahres» von Gault&Millau - aber mit einem anderen Weingut.“
Feinschmecker: seit 2013 FFFFF
Lagen
17 Hektar, die klassifizierten Spitzenlagen Niederberg Helden, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Brauneberger Juffer und NEU, die Wehlener Sonnenuhr stellen mit zusammen 11 Hektar der größte Teil des Weingutes.
Die Weinberge befinden sich alle in Süd-, Südwestlagen und haben feine, lockere Schieferverwitterungsböden bei einer Steigung bis zu 80%.
Älteste Rebbestände von bis zu 70 Jahren sorgen für eine natürliche Mengenregulierung.
Lagen:
Niederberger Helden (Lieser)
Juffer Sonnenuhr (Brauneberg)
Juffer Brauneberg
Sonnenuhr (Wehlen)
Himmelreich (Graach)
Schlossberg (Lieser)
Mitgliedschaften
VDP Mosel-Saar-Ruwer
Sorten
Es wird ausschließlich Riesling, die für Thomas Haag edelste, interessanteste und vielfältigste Rebe der Welt kultiviert.