2024 Côtes du Rhône Pic & Chapoutier
Pic & Chapoutier, Maison Chapoutier
Auszeichnungen
2024 Côtes du Rhône Pic & Chapoutier
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Mit dem Côtes du Rhône Pic & Chapoutier kommt alljährlich ein wunderbarer Rotwein auf den Markt, der mit seiner ausgewogenen Struktur und saftigen Frucht ein Paradebeispiel für einen roten Côtes du Rhône ist.
Der Côtes du Rhône Pic & entstand, wie weitere fünf Weine, aus der Zusammenarbeit der Familien Pic und Chapoutier, die seit langer Zeit eng miteinander befreundet sind. Man mag die Landschaft, die Küche und die feinsten Weine. Was lag näher, als einen vinologische Kooperation ins Leben zu rufen?
Der 2024 Côtes du Rhône ist eine Cuvée Grenache und Syrah. Die Trauben kamen aus unterschiedlichen Regionen der Rhône aus den Départements Drôme, Gard, Vaucluse und Ardèche. Die Böden sind so vielfältig wie die unterschiedlichen Herkünfte, Lehm, Kalk, Kieseln, Schwemmland, zum Teil in Terrassenlagen. Ebenso unterschiedlich sind die klimatischen Unterschiede der Lagen. Alles zusammen sorgt für eine ungewöhnliche Komplexität der Aromen.
Die vollreifen Trauben wurden vollständig entrappt und vergoren über etwa zwei Wochen auf der Maische, um eine feine Gerbstoffstruktur zu erhalten. Der junge Wein reifte im großen Holzfaß.
Verkostungsnotiz
Der purpurot gefärbte 2024er Côtes du Rhône hat eine fruchtige Nase mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brom- und Aroniabeeren, reifen Sauer- und Süßkirschen, Blaubeeren und Kaffee.
Am Gaumen saftiger-würziger Auftakt mit frischer, jugendlicher Frucht, fein strukturierten Gerbstoffen, dichter Struktur und feiner, leicht herber Kräuterwürze.
Unbedingt dekantieren, 30 Minuten sollten ausreichen, und leicht gekühlt (14°C) servieren.
Er ist ein perfekter Begleiter zu Speisen mit reduzierten Tomaten, zur Wildterrine mit roter Zwiebelmarmelade und dunklen Fleischgerichten. Und passend zur Jahreszeit: Servieren Sie ihn zur Gans oder Ente mit Rotkohl und Klößen.
Produktinformationen "2024 Côtes du Rhône Pic & Chapoutier"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Rhône, nördlicher Bereich |
| Jahrgang: | 2024 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Grenache Noir, Syrah |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | AOC |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Großes Holzfaß |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | 2030+ |
| Dekantieren: | etwa 30 Minuten |
| Alkohol in %: | 13.5 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Zutaten: |
Traubenmost. Konservierungsmittel: Schwefel. Säuerungsmittel: Weinsäure Nährwerte je 100 ml:Brennwert: 328 kj/79 kcal |
Anne-Sophie Pic und Michel Chapoutier kommen beide aus traditionsreichen Familien. Die Urgroßmutter von Anne-Sophie Pic gründete 1891 das Restaurant L’Auberge du Pin, das von ihrem Sohn Alain Pic übernommen wurde. Es war eines der ersten Restaurants in Frankreich, das 1934 mit drei Sternen Guide Michelin vom anonym arbeitenden Tester und Gourmet Curnonsky ausgezeichnet wurde. 1936 zog das Restaura…
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Inhalt: 0.75 Liter (26,60 € / 1 Liter)