2023 Oberrotweil Chardonnay
Weingut Peter Wagner
2023 Oberrotweil Chardonnay
24,00 €
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Der 2023 Chardonnay Oberrotweil paßt nicht unbedingt in die Schublade „typisch Kaiserstuhl“. Die Reben stehn auf Löß und verwittertem Vulkangestein (Tephrit, Karbonatit), der Wein reifte 11 Monate im Barriquefaß auf der Vollhefe.
Wer den üppigen und cremigen Weinstil mag, wird mit dieser klaren, gradlinigen Interpretation zu Beginn ein wenig fremdeln.
Hier gibt es keine dienende Süße, der Wein überzeugt mit seiner kühlen, klaren Stilistik. Zu Beginn ein wenig verhalten, erst mit Luftkontakt entwickelt sich die Frucht.
Verkostungsnotiz
Der 2023 Chardonnay Oberrotweil startet in der Nase mit Aromen von grünem Apfel, Zitrone, frischen Kräutern und dezent Hefe, später ergänzt von Süßmandel, feiner Aprikose, weißen Blüten, etwas frisches Brot, ganz leicht Butter, ein Hauch Fenchel.
Am Gaumen puristischer Auftakt, feine Frucht, harmonische Säure, dezente Kräuteraromatik, klare kreidige Mineralik, sehr harmonisch und überraschend standhaft. Der Wein ist ein toller Begleiter zu anregenden Gesprächen und zur feinen badischen Fischküche, Felchenfilet zum Beispiel, sanft in etwas Weißwein gar gezogen mit Kartoffeln und jungen Gartengemüse.
Produktinformationen "2023 Oberrotweil Chardonnay"
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
|---|---|
| Region: | Baden |
| Jahrgang: | 2023 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chardonnay, Weißer Burgunder/Pinot Blanc/Pinot Bianco |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Badischer Landwein |
| Ausbauart: | Holzfaß, Edelstahltank |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Trinkempfehlung: | bis 2031 |
| Alkohol in %: | 12.0 |
| Paßt zu: | Apéritif, Brotzeit, Fisch vom Grill, Geflügel vom Grill, Käse, jung |
| Verschluß: | Stelvin-Drehverschluß |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Herstellung: |
Spontangärung, Ausbau im Edelstahltank und Holzfaß |
Das Weingut von Peter Wagner ist ein 7,5 Hektar kleiner Betrieb in Oberrotweil im Kaiserstuhl. Peter Wagner gehört zur kleinen Gruppe von jungen Topwinzern, die bereits kurz nach dem Start großartige Weine erzeugen.Neben den drei Burgundersorten Chardonnay, Grauburgunder und Spätburgunder gibt es noch etwas Müller-Thurgau, der im Kaiserstuhl eine lange Anbautradition hat. Die Stilistik der Weine i…
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Inhalt: 0.75 Liter (24,00 € / 1 Liter)
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