Weingut Peter Wagner

Das Weingut von Peter Wagner ist ein 7,5 Hektar kleiner Betrieb in Oberrotweil im Kaiserstuhl. Peter Wagner gehört zur kleinen Gruppe von jungen Topwinzern, die bereits kurz nach dem Start großartige Weine erzeugen.

Neben den drei Burgundersorten Chardonnay, Grauburgunder und Spätburgunder gibt es noch etwas Müller-Thurgau, der im Kaiserstuhl eine lange Anbautradition hat.
Die Stilistik der Weine ist eindeutig vom vulkanischen Urgestein und den mächtigen Lößablagerungen beeinflußt. Die Weine überzeugen mit großer Klarheit, Frische und feiner Mineralik.

Die Reben für die Guts- und Ortsweine stehen auf tiefgründigem Löss, zum Teil in kleinsten Terrassen. In den Lagen Henkenberg, Schlossberg, Kirchberg und Eichberg besteht der Untergrund verwittertem Vulkangestein, dem schwarzen Tephrit. Die Bearbeitung erfolgt nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, die Zertifizierung ist geplant und wurde begonnen. Gedüngt wird organisch mit Pferdemist, begrünten Rebzeilen beleben das Bodenleben und stärken die Biodiversität im Weinberg.

Neue Parzellen werden mit französischen Reben bestockt. Die Lese erfolgt eher frühzeitig, um die frische Säure zu erhalten. Hohe Öchslegrad sind nicht sein Ziel, sondern eine harmonische Struktur. Wagner „kann“ nur trockene Weine, er ist damit in bester badischer Gesellschaft. Es gibt zahlreiche Betriebe speziell am Kaiserstuhl und im Markgräflerland, die bewußt diesen Weg wählen. Auch die vergleichsweise frühe Lese findet immer mehr Zuspruch bei den Betrieben. Die Lese bei Vollreife sorgt speziell in heißen und trockenen Jahren nicht immer für harmonische Weine. Wer den etwas üppigeren, typischen Kaiserstühler Weinstil bevorzugt wird sich mit Peter Wagners Weinen zu Beginn schwertun.
Fans klarer und präziser Weine hingegen werden glücklich sein.

Der Ausbau erfolgt bei Peter Wagner abhängig vom Weinstil und der Rebsorte im Edelstahltank und im kleinen Holzfaß. Ein langes Feinhefelager begünstigt die Bildung von Aromen, der weitgehende Verzicht auf eine Schönung und Filtrierung ist bewußt gewählt.

Peter Wagner leitet das Weingut seit dem Jahr 2016, zuvor studierte er in Geisenheim, war in Übersee und arbeitete fünf Jahre beim Weingut Keller am Kaiserstuhl. Seine Weine bekamen kurz nach Erscheinen eine zwei Sterne Auszeichnung vom Eichelmann Weinführer, die Höchstnote für neu gelistete Weingüter. 2021 wurde er zum Aufsteiger des Jahres gekürt. Im Jahr darauf gab es bereits 3,5 Sterne. Gerhard Eichelmann und sein Team lobten „die Präzision und Eleganz seiner Weine, den mineralischen Druck. Spätburgunder spielt die Hauptrolle im Oberrotweiler Weingut, dann folgt Grauburgunder, Chardonnay soll zukünftig wichtiger werden, dazu gibt es Weißburgunder und Müller-Thurgau.“