Champagne 'CUIS' 1er Cru Blanc de Blanc Brut 375 ml
Champagne Pierre Gimonnet & Fils
Auszeichnungen
Champagne 'CUIS' 1er Cru Blanc de Blanc Brut 375 ml
22,90 €
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Der Champagne "CUIS" Premier Cru Blanc de Blanc Brut von Pierre Gimonnet & Fils ist eine eindrucksvolle Visitenkarte großer Champagnerkunst.
Ausschließlich aus Chardonnay gekeltert, entfaltet dieser weiße Schaumwein seine elegante Finesse mit einer Klarheit, die den kalkreichen Böden der Champagne entspringt. Die Herkunft als Champagne AC und der Status als Premier Cru stehen hier nicht als Zierde auf dem Etikett, sondern spiegeln sich im Glas wider.
In der halben Flasche präsentiert sich dieser Wein als ideale Größe für den spontanen Genuß zu zweit, als stilvoller Auftakt eines Menüs oder als edles Geschenk. Die traditionelle Flaschengärung verleiht ihm ein feinperliges Mousseux, das sich langsam und anhaltend im Glas entfaltet.
Mit einem Alkoholgehalt von rund 12,5 Volumenprozent und einer herben Ausrichtung im Brutbereich wirkt er straff und geradlinig, ohne je an Harmonie zu verlieren.
Als Blanc de Blancs zeigt der CUIS die helle, mineralische Seite der Champagne.
Die Rebsorte Chardonnay verleiht ihm Duftigkeit und innere Spannung. Zarte Anklänge von Zitrusfrüchten, weißem Obst und einem Hauch von frischer Brioche verbinden sich mit einer feinen salzigen Note, wie man sie bei großen Weinen der Region Frankreich Champagne schätzt. Der Ausbau mit geringem Restzucker im Bereich des herb ausgebauten Brut, also deutlich unter zwölf Gramm pro Liter, läßt den Wein klar und straff erscheinen. Die natürliche Säure gibt ihm Frische, während die lange Reifung auf der Hefe Fülle und Struktur beisteuert.
Das Ergebnis ist ein ausgewogener Champagne, der sowohl Kenner als auch neugierige Einsteiger anspricht.
Kulinarische Harmonie: Vom Apéritif bis zur Auster, der Gimonnet CUIS Premier Cru Blanc de Blanc Brut ist wie geschaffen für den genußvollen Apéritif. Die lebhafte Perlage und die frische Art regen den Gaumen an und öffnen die Sinne für das Kommende. Besonders eindrucksvoll zeigt er sich zu Meeresfrüchten: Frisch geöffnete Austern finden in diesem Champagne einen kongenialen Partner, die Mineralik und zitrische Aromen unterstreichen das Meeresaroma.
Auch zu feinem Fingerfood ist dieser Schaumwein ein Gewinn. Ob zarte Canapés, Blätterteiggebäck mit Fisch oder Geflügel, oder kleine Häppchen mit mildem Käse, der Wein begleitet mit Eleganz, ohne dominant zu sein. Seine Klarheit macht ihn zudem zu einem vielseitigen Begleiter leichter Vorspeisen, in denen Fisch, Krustentiere oder frisches Gemüse im Mittelpunkt stehen.
Am besten zeigt sich dieser Champagne gut gekühlt bei etwa acht Grad Celsius. In einem fein geformten Champagnerglas kann sich die Perlage ebenso entfalten wie die delikaten Aromen. Ob als Auftakt eines festlichen Abends, als Begleiter zu Austern und ausgewähltem Fingerfood oder als luxuriöser Genußmoment zwischendurch, der CUIS Premier Cru Blanc de Blanc Brut macht aus jedem Augenblick ein kleines Fest.
Bei der Assemblage N° 233 kamen sechs Jahrgänge zum Einsatz. 70% kamen aus dem Jahrgang 2021, 17,3% aus 2020, 6,3% aus 2018, je 2,3% aus 2017 + 2015 sowie 1,8% aus 2014. Abgefüllt wurden knapp 30000 halbe Flaschen.
Verkostungsnotiz
Der Champagne Premier Cru Cuis Blanc de Blanc Brut ist in der Nase klar und frisch, mit feiner Apfelaromatik, florale Aromen, ein wenig Zitrusfrucht und dezent Haselnuß.
Am Gaumen feiner Auftakt, sehr elegant, feine Mousse, tolle, klare Struktur, ausgewogen, sehr gut gemacht. Diese Qualität ist perfekt für den Apéro geeignet.
Produktinformationen "Champagne 'CUIS' 1er Cru Blanc de Blanc Brut 375 ml"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Champagne |
| Wein: | Schaumwein weiß |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Geschmack: | herb (brut), 0 - 12 g Restzucker/Liter |
| Qualität: | Champagne AC |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Traditionelle Flaschengärung |
| Trinktemperatur in °C: | 8 |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Restzucker g/l: | < 6.0 |
| Paßt zu: | Apéritif, Austern, Fingerfood |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Boden: |
Kalk und Kreide |
| Herstellung: |
Méthode Traditionelle, handgerüttelt |
| Essen: |
Apéritif, Fingerfood, leichte Fischgerichte, Austern, helles Fleisch |
Das Champagnerhaus Pierre Gimonnet & Fils verfügt über eigene Reben in der Côte des Blancs, ausschließlich Chardonnay, die auf gut 30 Hektar über mehrere Gemeinden verteilt sind. Das Weingut ist in Cuis zu Hause, das Dorf liegt auf der halben Strecke zwischen Épernay und Avize. Die ausdrucksstarken Weine aus Cuis sorgen für den einzigartigen Stil der Champagne von Gimonnet, in fast jeder Cuvée…
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