2023 Hensel & Gretel Weißwein
Markus Schneider & Thomas Hensel
2023 Hensel & Gretel Weißwein
13,90 €
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Die Cuvée Hensel und Gretel ist eine trocken ausgebaute Assemblage aus viel Grauburgunder und einem kleineren Teil Weißburgunder. Ein größerer Teil der Weine lag im Holzfaß, ein kleinerer Teil im Edelstahltank, um mehr Frische in den Wein zu bekommen.
Der 2023 Hensel & Gretel hat in der Nase Aromen von Mirabellen, Birnen, Ananas, Maracuja und Litschi, dazu feine Holzwürze und etwas Rauch. Am Gaumen schmelzender Auftakt, gefolgt von Holzwürze und feiner, intensiver Aromatik. Die feine Säure paßt perfekt zur cremigen und harmonischen Struktur und dezenten Restsüße von etwa 5 Gramm/Liter.
Die Cuvée paßt sehr gut zu schärfer abgeschmeckten Gerichten, weniger als Apéritif.
Produktinformationen "2023 Hensel & Gretel Weißwein"
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
|---|---|
| Region: | Pfalz |
| Jahrgang: | 2023 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Grauer Burgunder, Pinot Gris, Pinot Grigio, Weißer Burgunder/Pinot Blanc/Pinot Bianco |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Ausbauart: | Barriquefaß, Edelstahltank |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 12 |
| Trinkempfehlung: | bis 2028 |
| Alkohol in %: | 13.0 |
| Verschluß: | Stelvin-Drehverschluß |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Thomas Hensel und Markus Schneider sind Kollegen, nahezu Nachbarn und kennen sich eine halbe Ewigkeit. Hin und wieder trifft man sich bei einem Glas Wein und bei so einer Gelegenheit entstand die Idee, einen gemeinsamen Wein zu entwickeln. Etwas abheben sollte er sich vom normalen Sortiment der beiden Weingüter, daher bekommt die Cuvée aus viel Grauburgunder und etwas Weißburgunder einen deutli…