Italienische Pasta
Nudelteig mit oder ohne Ei?
Diese Frage birgt reichlich Diskussions(spreng)stoff für mehr als die wenigen Minuten Kochzeit von frischen Nudeln.
Dazu nur ein kurzer Kommentar: Eier geben dem Nudelteig einen wunderbaren Geschmack und den gewünschten feinen Biß. Je mehr Eier verwendet werden, desto mehr Geschmack und Biß gibt es.
Marco Giacosa verwendet Eier und ergänzt Hartweizen mit Weichweizen.
Die Fratelli Setaro versorgen alle Fans von Nudeln ohne Ei, die zu 100% aus Hartweizengries hergestellt werden.
Tajarin, handgeschnitten 250 g Pasta Marco Giacosa
Inhalt: 0.25 Kilogramm (26,80 € / 1 Kilogramm)
Lasagne 0,5 kg, aus Hartweizen Pastificio Fratelli Setaro
Inhalt: 0.5 Kilogramm (11,00 € / 1 Kilogramm)
Farfalle 0,5 kg, aus Hartweizen Pastificio Fratelli Setaro
Inhalt: 0.5 Kilogramm (11,00 € / 1 Kilogramm)
Tagliolini mit Barolo, Wacholder, Lorbeer, 250 g Pasta Marco Giacosa
Inhalt: 0.25 Kilogramm (23,80 € / 1 Kilogramm)
Tagliatelle mit Sepia, Rosmarin, Majoran, 250 g Pasta Marco Giacosa
Inhalt: 0.25 Kilogramm (22,00 € / 1 Kilogramm)
Tagliolini 250 g Pasta Marco Giacosa
Inhalt: 0.25 Kilogramm (23,20 € / 1 Kilogramm)
Tagliatelle 250 g Pasta Marco Giacosa
Inhalt: 0.25 Kilogramm (23,20 € / 1 Kilogramm)
Fettuccine 250 g Pasta Marco Giacosa
Inhalt: 0.25 Kilogramm (23,20 € / 1 Kilogramm)
Pappardelle 250 g Pasta Marco Giacosa
Inhalt: 0.25 Kilogramm (23,20 € / 1 Kilogramm)
