Altes Gewürzamt

Wer gerne kocht, kennt die Schwierigkeit, an gute Gewürze zu gelangen. So ging es Ingo Holland, Ende der 1990er Jahre einer der besten Köche Deutschland und besternter Spitzenkoch aus Klingenberg am Main. Aus Frust über die im angebotenen schwachen Qualitäten begann er, zusammen mit seinem Sohn Kilian, selber auf die Suche nach den besten Gewürzen zu gehen. mehr ...

Vadouvan Gewürzzubereitung, Dose 70 g Altes Gewürzamt

15,00 €

Inhalt: 0.07 Kilogramm (214,29 € / 1 Kilogramm)

2007 übergab er sein Restaurant an Ludger Helbig, seit Mai 2023 ist es (leider) dauerhaft geschlossen, da kein Pächter gefunden werden konnte.

Was blieb, war die Liebe zu Gewürzen. Die Gewürzmanufaktur „Altes Gewürzamt“ hat sich prächtig entwickelt und mittlerweile führt Sohn Kilian die Geschäfte alleine erfolgreich weiter, nachdem sein Vater im Juli 2022 verstarb.

Das Sortiment ist groß, es gibt hochwertigste Einzelgewürze, verschiedenste Paprika- und Chilisorten, Vanille, Kräuter und Blüten bis hin zu ausgefallenen und speziellen Pfeffersorten, eine exklusive Auswahl an Salzen und Gewürzsalzen, Senfe, Pasten und unterschiedlichen Zuckerarten. Beim Einkauf gelten höchste Qualitätsansprüche, die Mischungen werden vor Ort mit Herz und Hand erstellt. Es werden keine Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder künstlich hergestellte Aromen verwendet.

Mittlerweile wachsen acht verschiedene Gewürze ganz in der Nähe von Klingenberg. Anissamen, Bockshornkleesaat, braune und gelbe Senfsaat, Fenchelsaat, Korianderkörner, Kümmel und Schwarzkümmel kommen aus regionaler Produktion.

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Vadouvan Gewürzzubereitung, Dose 70 g Altes Gewürzamt

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