Papa dei Boschi

Seit drei Generationen kümmert sich die Familie Noé um diese großartige Haselnußsorte, über 40 Hektar groß ist die Anbaufläche. Die Produktion ist naturnah, die Haselnußsträucher werden ausschließlich mit organischem Dünger versorgt. Pestizide werden keine eingesetzt.
Die Ernte der Haselnüsse erfolgt etwa Ende August, sobald sie richtig reif sind und von selbst zu Boden fallen. Das unmittelbare Ernten der Nüsse verhindert, daß sie die Feuchtigkeit des Bodens aufnehmen. Danach erfolgt die Trocknung der Nüsse auf dem von der Sonne verwöhnten Hof.
Nur so ist beste Qualität garantiert. Wie uns im Piemont mehrfach versichert wurde, betreibt die Familie Noé DEN Spitzenbetrieb mit allerhöchsten Qualitätsansprüchen. Die Noés produzieren nicht für das Lager, sondern immer frisch in kleinen Chargen.
Sobald genügend Bestellungen vorliegen werden die Nüsse frisch geknackt, sortiert, geröstet und direkt verpackt. Nur so bleibt das außergewöhnliche Aroma voll erhalten.