zotter Schokoladen Manufaktur

1987 öffnet die Konditorei Zotter in Graz ihre Türen. Josef Zotter und seine Frau Ulrike erregen mit ihren ungewöhnlichen Torten- und Schokoladenkreationen regional erhebliches Aufsehen, in der Folge werden drei weitere Filialen eröffnet.
1992, Josef Zotter wird 31 Jahre alt, geht es an die Produktion der ersten handgeschöpften Schokoladen. Mit ungewöhnlichen Kombinationen und den für Zotter typischen geschichteten Schokoladen, der „Erfindung“ der 70 Gramm Tafel und dem Verzicht auf das übliche Bruchmuster schlagen ein wie eine Bombe. Mohn-Zimt, Kürbiskrokant mit Marzipan, Hanf, Rohkost, Champagner und Grillierte Walnüsse mit Marzipan, das sind die Variationen der ersten Stunde.
1994 kreiert der Kunstdesigner Andreas H. Gratze die ersten Etiketten, mit humorvollen Titeln und Einsatz von reichlich Farbe setzt er voll auf anregende Motive. Mainstream können andere machen.
1996 geht es in die Insolvenz, drei von vier Filialen müssen schließen. Es dauert bis 1999, dann ist Zotter wieder da, aber nur noch mit Schokolade. Ein ehemaliger Stall auf dem Hof der Eltern wird zur zotter Schokoladen Manufaktur.
Wir haben immer zahlreiche unterschiedliche Sorten vorrätig, die Sie gerne telephonisch erfragen können.