Champagne Brut 'R' de Ruinart
Champagne Ruinart
Champagne Brut 'R' de Ruinart
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Der Champagne R de Ruinart besteht zu 40 % aus Chardonnay, dazu kommen 50 bis 55 % Pinot Noir und 5 bis 10 % Pinot Meunier, je nach Verfügbarkeit und Typizität der Grundweine.
Die weißen Trauben stammen aus der kalkreichen Côtes des Blanc, sie ist für exquisite Chardonnay Qualitäten berühmt, Pinot Noir und Pinot Meunier kommen immer aus dem nicht weniger berühmten Vallée de la Marne, beide Traubensorten sorgen für den sanften, fruchtigen Charakter.
Etwa 20 bis 25 % der verwendeten Grundweine kommen immer aus den beiden Vorjahren.
Ruinart empfiehlt ihn in Öl und Zitrone sautierten Jakobsmuscheln oder zur klassischen Seezunge nach Müllerinnenart. Cremige, kurz gereifter Kuhmilchkäse, wie Chaource oder Langres, passen ebenfalls dazu.
Verkostungsnotiz
Der R de Ruinart hat ein mittleres, leuchtendes Gelb mit dezenten goldenen Reflexen. Feine Perlage. In der Nase Aromen von frischen Birnen, Äpfeln und Blüten, ergänzt von frischen Haselnüssen, Aprikosen, Brioche und Süßmandeln.
Am Gaumen saftiger, frischer Auftakt, sehr harmonisch, anhaltende Perlage, sehr harmonisch, neben den genannten Aromen zusätzlich noch mit Aromen von Nektarinen und frischen Pflaumen. Der Nachklang ist beeindruckend lang und anhaltend.
Produktinformationen "Champagne Brut 'R' de Ruinart"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Champagne |
| Wein: | Schaumwein weiß |
| Rebsorte: | Blauer Spätburgunder / Pinot Noir / Pinot Nero, Chardonnay, Schwarzriesling/Pinot Meunier |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Champagne AC, Premiumwein |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 12 |
| Dekantieren: | etwa 30 Minuten |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
'La Maison Ruinart' ist das älteste Champagnerhaus und bald 300 Jahre alt. 1729 entschloß sich Nicolas Ruinart, aufbauend auf den Ideen seinen Onkels, Dom Thierry Ruinart, zur Gründung. Thierry war Mönch im Benediktinerkloster Saint-Germain-des-Prés in der Nähe von Paris, der wissensdurstige Mönch war ein brillanter Theologe und Historiker kam dort mit einem perlenden Wein in Kontakt, der sich in …
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