DATTERINO Tomatensaft mit Meersalz
Obstkelterei Van Nahmen
DATTERINO Tomatensaft mit Meersalz
6,50 €
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Die Datterino-Tomate kommt ursprünglich aus Sizilien. Die sehr kleinen, länglichen, tief rot glänzenden Tomaten ähneln in ihrer Form kleinen Datteln, woher auch die Bezeichnung „Dattel-Tomate“ stammt. Die wahre Besonderheit der Datterino-Tomate liegt jedoch in ihrem spannenden Aromaprofil und in der ausgeprägten Süße. Sie kann einen weit höheren Süßegrad als herkömmliche Tomatensorten erreichen.
Um diese Typizität noch stärker herauszuarbeiten, entwickelte Peter van Nahmen gemeinsam mit dem passionierten Gewürzmüller Ingo Holland die Zugabe einer geringen Dosage Salz. Die Wahl fiel auf echtes „Sylter Meersalz“, das aus der Salz-Manufaktur von Alexandro Pape stammt.
Der DATTERINO Tomatensaft mit Meersalz aus der Obstkelterei Van Nahmen zeigt, wie viel Tiefe ein alkoholfreies Genußgetränk besitzen kann. Aus sorgfältig ausgewählten Datterino Tomaten gewonnen, vereint er dichte Frucht mit feiner Würze und beeindruckender Struktur.
Servieren Sie den DATTERINO Tomatensaft mit Meersalz am besten gut gekühlt bei etwa acht bis zehn Grad. In diesem Temperaturbereich zeigt er seine ganze aromatische Vielfalt und wirkt zugleich belebend und harmonisch ausbalanciert.
Der Stelvin Drehverschluß gewährleistet, daß die qualitätsbestimmenden Komponenten optimal geschützt bleiben und der Saft auch nach dem Öffnen für zwei bis drei Tage seine Frische hält.
Der Tomatensaft ist pur ein anspruchsvoller alkoholfreier Aperitif und begleitet ebenso feinherbe wie würzige Speisen. In der modernen Barkultur dient er als hochwertige Basis für kreative alkoholfreie Kompositionen, aber auch für klassische herzhafte Drinks. In der Küche verfeinert er Suppen und Saucen und schenkt Gerichten eine tiefe, fruchtige Tomatenkomponente, ohne zu beschweren.
Verkostungsnotiz
Romana Eschensperger, Master of Wine:
„Der Saft ist naturtrüb und verfügt über eine sehr appetitliche, tiefe orangerote Farbe. Die Aromen sind intensiv und geprägt von sonnengereiften fruchtigen Tomaten, grünen Oliven, unterlegt mit Noten von weißem Pfeffer, Stangensellerie und Petersilienwurzeln.
Am Gaumen zeigt sich zunächst ein sehr fruchtiger Auftakt mit dezenter Süße und milder Säure, gefolgt von einer weichen Salzigkeit. Im Nachhall zeigen sich fruchtiges Tomatenaroma und eine herzhaft würzige Gemüsenote von Sellerie und Kapern.
Ein sehr aromatischer und komplexer Tomatensaft. Der Saft sollte pur getrunken werden oder dient als Zugabe von Mixgetränk-Klassikern wie Bloody oder Virgin Mary. Auch zur Gemüselasagne oder Spaghetti-Bolognese ein Genuss.“
Produktinformationen "DATTERINO Tomatensaft mit Meersalz"
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
|---|---|
| Region: | Niederrhein |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Alkohol in %: | alkoholfrei |
| Restzucker g/l: | 6.0 |
| Verschluß: | Stelvin-Drehverschluß |
| Zutaten: | Tomatensaft, Meersalz |
| Essen: |
Desserts, Früchte |
| Mindestens haltbar bis: | 17.06.2027 |
Die Verarbeitung von Obst hat bei Van Nahmen eine lange Tradition. 1917 begann Wilhelm van Nahmen mit einer ‚Rheinischen Apfelkrautfabrik‘, um die notleidende Bevölkerung mit einem energiereichen Lebensmittel zu versorgen. Dazu kam noch das Rübenkraut, beides sind nach wie vor beliebte Produkte, auch wenn van Nahmen diese nicht mehr produziert.Wilhelms van Nahmens Sohn Wilhelm (N° II) startete 193…
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 20 kcal | Kilojoules | 85 kj | Kohlenhydrate | 3,6 g | - davon Zucker | 3,6 g |
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