Olivenöl Extra Vergine 100% Grignano, 500 ml
Frantoio Bonamini S.R.L.
Olivenöl Extra Vergine 100% Grignano, 500 ml
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Das Olivenöl Extra Vergine Monokultivar Grignano wurde zu 100 % aus vollreifen und kaltgepreßten Oliven der Sorte Grignano hergestellt, die aus Provinz Verona und weiteren Regionen kamen. Anders als die meisten anderen Olivensorten behält die Grignano auch bei Vollreife einen grünen Schimmer.
Die Grignano zählt zu den feinsten Olivensorten und ist die optimale Ergänzung für den gemischten Besatz mit anderen Varietäten in den Olivenhainen, da sie zwingend auf die Bestäubung durch anderen Sorte angewiesen ist.
Dies ist nur ein Grund, warum die Sorte Grignano ist eher selten angepflanzt wird. Die Oliven sind zwar vergleichsweise groß, die Zahl der kirschrunden Früchte pro Baum hingegen ist recht klein. Olivenbauern, die nur auf Quantität stehen, nutzen andere, ertragreichere Sorten.
Das Öl ist zu Beginn sehr harmonisch, erst im Nachgang entwickelt es eine überraschende und deutliche Schärfe.
Geerntet wurde ab Ende Oktober 2025, die Oliven kamen direkt nach Ernte in die Ölmühle und wurden dort kalt im kontinuierlichen System gepreßt.
Der Säuregehalt liegt bei maximal 0,2%.
Das Olivenöl ist leicht fruchtig mit süßem Mandelaroma, begleitet von einer feinen Kräuternote und milder Schärfe. Es paßt zu gekochten Gemüsen, zu allen feinen Fischgerichten und hellem Fleisch.
Das Öl wurde in den vergangenen Jahren mehrfach bei Verkostungen ausgezeichnet. Bitte kühl und lichtgeschützt lagern.
Das Öl wurde in den vergangenen Jahren mehrfach bei Verkostungen ausgezeichnet.
Bitte kühl und lichtgeschützt lagern.
Produktinformationen "Olivenöl Extra Vergine 100% Grignano, 500 ml"
| Erzeugnis aus: | Italien |
|---|---|
| Jahrgang: | Erntekampagne 2025/2026 |
| Qualität: | Extra Virgen |
| Olivenöle: | Olivenöl Extra Virgen |
| Zutaten: | Oliven aus Italien |
| Mindestens haltbar bis: | 06.11.2027 |
Seit 1965 gibt es die Ölmühle (Frantoio) der Familie Bonamini. In dieser langen Zeit hat sich das kleine Unternehmen beständig weiterentwickelt und verfügt aktuell über 21 Hektar Fläche mit ungefähr 5200 Olivenbäumen. Mit etwas mehr als einer Viertelmillion Flaschen und 14 verschiedenen Ölen verfügt Bonamini über eine beachtliche Produktvielfalt, zum Teil in Bioqualität. Derzeit leiten Giancarlo u…
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 819 kcal | Kilojoules | 3367 kj | Fett | 91 g | - davon gesättigte Fettsäuren | 13 g | - davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 68 g | - davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 10 g | Kohlenhydrate | 0 g | - davon Zucker | 0 g | Eiweiß | 0 g | Salz | 0 g |
|---|
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