2022 Nero di Troia 'Canace'
Cantina Diomede
2022 Nero di Troia 'Canace'
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Der Nero Di Troia 'Canace' der Cantina Diomede ist ein Paradebeispiel für die Typizität und Extraklasse einer fast vergessenen Rebsorte der süditalienischen Region Apulien, dem Nero Di Troia. Hier ergänzt von 15% Aglianico.
Die Rebsorte Nero di Troia (auch Uva di Troia) gehört wie Negroamaro, Primitivo oder Aglianico zu den interessantesten autochthonen Rebsorten Süditaliens.
Nero di Troia reift spät und liefert kleine Erträge, der Most ist, der Name deutet es an, farbintensiv und dunkel. Der Wein verfügt über präsente Gerbstoffe und wurde früher häufig als Verschnittwein verwendet. Seit einigen Jahren wird die Qualität der Rebsorte durch zum Teil sortenreine Füllungen gewürdigt, den Ausbau im Barriquefaß verträgt der alkoholstarke Rotwein sehr gut.
Seinen Namen hat die Rebsorte wahrscheinlich vom Örtchen Tróia in der Provinz Foggia, Apulien. Die Gründung von Tróia soll auf Diomedes, einen der Krieger im Trojanischen Pferd, zurückgehen. Sein Schiff strandete an der Küste Apuliens und weil es so schön war, blieb er gleich hier. Angeblich mit einigen Rebstöcken, die er vor Troja ausgepflanzt hatte. Soweit die Legende.
Die Bezeichnung Canace wurde von den beiden Städtenamen Canosa und Acerenza abgeleitet, die Reben stehen nicht weit entfernt ihnen. Die Reben stehen auf kalkhaltigen Böden mit dünner Lehmauflage in bis zu 480 Metern Höhe. Die Weinbereitung erfolgte klassisch mit langem Maischekontakt und einer einjähriger Reifezeit in Halbstück- und Stückfässern aus französischer Eiche.
Verkostungsnotiz
Im Glas schimmert der Wein rubinrot, dunkel, fast schwarz. In der Nase hat der Wein satte Aromen reifer Kirschen und Pflaumen, dazu kommen feine Gewürzearmoen und eine dezente balsamische Note.
Am Gaumen ist der Wein enorm dicht und würzig, er wunderbar harmonisch und bietet eine große Aromenvielfalt.
Zu kräftigen Fleischgerichten oder zu Käse ist er ein perfekter Begleiter.
Produktinformationen "2022 Nero di Troia 'Canace'"
| Erzeugnis aus: | Italien |
|---|---|
| Region: | Apulien & Abruzzen |
| Jahrgang: | 2022 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Aglianico, Nero di Troia |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | IGT |
| Ausbauart: | Barriquefaß |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | bis 2034 |
| Dekantieren: | etwa 30 Minuten |
| Alkohol in %: | 13.5 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Essen: |
Rind, Wild mit kräftigen Saucen, solo |
Die Cantina Diomede liegt im Örtchen Canosa di Puglia, etwa 15 Kilometer von der adriatischen Küste entfernt und auf halbem Wege zwischen Bari und Foggia an der A14. Seit 1903 wird Wein produziert, seit einigen Jahren gehört die kleine Kellerei zur Grupo Farnese. Farneses Önologe, der international hochangesehene Filippo Baccalaro , steht dem beiden Önologen von Diomede, Massimo di Bari und Luca P…