2023 Belvento Sireno Toscana IGT
Azienda Agricola Petra
Auszeichnungen
2023 Belvento Sireno Toscana IGT
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Für den Belvento Sireno Toscana Rosso IGT wurden die Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Sangiovese verwendet. Sie sind die wichtigsten roten Rebsorten der Società Agricola Petra und seit langer Zeit typisch für die küstennahe Region der Toskana mit kalkhaltigen, sandig-lehmigen Böden.
‚I vini del mare Belvento‘, die Weine des Meeres der schönen Winde. Hier soll Aphrodite die Perlen ihres Halsbandes verstreut haben, daraus entstand die vielfältige Landschcaft der Toskana.
Die schöne Geschichte hat einen realen Hintergrund. Denn der Belvento, der schöne Wind, ist wichtig für Reben und Trauben. Er sorgt für eine feine Brise, verhindert übermäßige Feuchtigkeit und extreme Temperaturen. Dies hält die Trauben frisch und gesund.
Die von Hand gelesenen Trauben wurden noch einmal von Hand nachsortiert, die Weinbereitung erfolgte im Edelstahltank temperaturkontrolliert bei maximal 27°C.
Die notwendige malolaktische Fermentation und 14-monatige Reifezeit erfolgte in großen und kleinen Holzfässern. Nach der Füllung wurden dem jungen Wein weitere drei Monate Ruhe- und Reifezeit auf der Flasche gegönnt. Im Schnitt verlassen vom Sireno nur 8000 Flaschen/Jahr das Weingut.
Verkostungsnotiz
Der 2023 Belvento Sireno ist ein herrlicher Gaumenschmeichler.
Bereits das intensive Rubinrot macht Appetit, in der Nase hat der Wein intensive und würzige Aromen von roten Waldbeeren, Sauerkirschen, Thymian, etwas Rosmarin, Veilchen und grünem Pfeffer.
Am Gaumen ist der Wein sehr saftig, fruchtig und verführt mit seiner feinen seidigen Struktur. Die Gerbstoffe sind samtig, reif und sehr gut in die ausgeprägte Frucht eingebettet.
Der Abgang ist lang und anhaltend.
Produktinformationen "2023 Belvento Sireno Toscana IGT"
| Erzeugnis aus: | Italien |
|---|---|
| Region: | Maremma |
| Jahrgang: | 2023 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Toscana IGT |
| Ausbauart: | Großes Holzfaß, kleines Holzfaß |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | 2030+ |
| Dekantieren: | etwa 30 Minuten |
| Alkohol in %: | 13.5 |
| Restzucker g/l: | 3.1 |
| Säure g/l: | 5.3 |
| Paßt zu: | Grillfleisch, Lamm, Pizza, Schmorbraten, Terrassenwein |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Herstellung: |
Ausbau im großen Holzfaß |
| Essen: |
Gut gewürzte Lasagne mit vollreifen Tomaten, Steaks vom Grill, Wildschweinbraten |
Spektakulär ist die passende Bezeichnung für die Architektur der Azienda Agricola Petra, die ein wenig an die Bauwerke der Maya erinnert. Der Grund für die ausgefallene Stilistik des Weingutes ist hingegen ein ganz simpler: Die perfekte Vinifikation!Alles ist darauf ausgerichtet, Trauben, Most und Wein alleine durch Schwerkraft zu bewegen sowie die Klimatisierung der Anlage mit baulichen Vorausset…