Altes Gewürzamt

Wer gerne kocht kennt die Schwierigkeit, an gute Gewürze zu gelangen. So ging es Ingo Holland Ende der 1990er Jahre. Zu dieser Zeit war er einer der besten Köche Deutschland und besternter Spitzenkoch (Zum Alten Rentamt) aus Klingenberg am Main. Aus Frust über die ihm angebotenen schwachen Qualitäten begann er zusammen mit seinem Sohn Kilian, selber auf die Suche nach den besten Gewürzen zu gehen.
Die Gewürzmanufaktur „Altes Gewürzamt“ wurde 2001 gegründet und entwickelte sich in den folgenden Jahren prächtig, mit der Idee wurde offensichtlich ein Nerv getroffen. Mittlerweile führt Sohn Kilian die Geschäfte alleine erfolgreich weiter, nachdem sein Vater im Juli 2022 verstarb.

Das Sortiment ist groß, es gibt hochwertigste Einzelgewürze, verschiedenste Paprika- und Chilisorten, Vanille, Kräuter und Blüten bis hin zu ausgefallenen und speziellen Pfeffersorten, ergänzt von einer exklusive Auswahl an Salzen und Gewürzsalzen, Senfen, Pasten und unterschiedlichen Zuckerarten. Beim Einkauf gelten höchste Qualitätsansprüche, die Mischungen werden vor Ort mit Herz und Hand erstellt. Es werden keine Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder künstlich hergestellte Aromen verwendet.

Mittlerweile kommen acht verschiedene Gewürze aus regionaler Produktion ganz in der Nähe von Klingenberg. Anissamen, Bockshornkleesaat, braune und gelbe Senfsaat, Fenchelsaat, Korianderkörner, Kümmel und Schwarzkümmel.