Vadouvan Gewürzzubereitung, Dose 70 g
Altes Gewürzamt
Vadouvan Gewürzzubereitung, Dose 70 g
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Vadouvan ist eine Gewürzmischung, die auf der tamilischen Gewürzmischung Vadagam basiert. Vermutlich ist Vadouvan eine Kreation französischer Siedler aus dem südindischen Ort Puducherry, der am Golf von Bengalen liegt. Puducherry war bis 1954 Hauptstadt von Französisch - Indien. Grundbestandteile sind Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmelkörner, Senfsaat und Fenchelsaat, der Charakter kann durch die Zugabe weitere Aromaten verändert werden.
Vadouvan ist sehr vielseitig einsetzbar, egal ob bei Eintöpfen, Kartoffel- und Reisgerichten oder Speisen, die im Wok zubereitet werden. Das Aromenspektrum des Vadouvans ist komplex, es basiert unter anderem auf Sojasauce, Fleischextrakt, Knoblauch und Liebstöckel.
Produktinformationen "Vadouvan Gewürzzubereitung, Dose 70 g"
| Allergene: | Kann Spuren von Sellerie enthalten |
|---|---|
| Zutaten: |
Zwiebeln, Knoblauch, SENF, Urdbohnen, braune Linsen, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Salz, Fenchelsaat, Kurkuma, ERDNUSSÖL, Curryblätter. Kann Spuren von SELLERIE enthalten. |
| Mindestens haltbar bis: | 12.02.2027 |
Wer gerne kocht kennt die Schwierigkeit, an gute Gewürze zu gelangen. So ging es Ingo Holland Ende der 1990er Jahre. Zu dieser Zeit war er einer der besten Köche Deutschland und besternter Spitzenkoch (Zum Alten Rentamt) aus Klingenberg am Main. Aus Frust über die ihm angebotenen schwachen Qualitäten begann er zusammen mit seinem Sohn Kilian, selber auf die Suche nach den besten Gewürzen zu gehen.…