Markus Schneider
2022 Chardonnay
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Für den 2022 Chardonnay verwendete Markus Schneider zum überwiegenden Teil Trauben aus höherliegenden Parzellen. In den leicht kühleren Lagen mit Kalkstein im Untergrund reifen die Trauben langsamer und behalten mehr frische Säure.
Um dem Wein ein wenig Schmelz zu verleihen kam ein kleiner Teil vollreifer Trauben aus tiefer gelegen Parzellen dazu. Hier wurden höhere Reifegrade bei etwas geringerer Säure erreicht.
Die Vinifizierung der Trauben in erfolgte nach Parzellen getrennt. Nach einer kurzen Maischestandzeit von 6 Stunden erfolgte die sanfte Kelterung, die Gärung fand bei kühlen Temperaturen im Edelstahl statt. Nach Abschluß der Gärung blieben die Weine für kurze Zeit auf der Feinhefe liegen, erst dann erfolgte die abschließende Assemblage.
Infos
| Hersteller: | Markus Schneider, Markus Schneider GbR, Am Hohen Weg 1, 67158 Ellerstadt |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Ausbauart: | Edelstahltank |
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
| Geschmack: | trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Region: | Pfalz |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Trinkempfehlung: | 2025+ |
| Verschluß: | Stelvin-Drehverschluß |
| Wein: | Weißwein |
| Lage: | Südlich und nördlich von Ellerstadt. |
| Boden: | Dichte Kieselschichten |
| Herstellung: | Kurzer Maischekontakt, Gärung und Ausbau im Edelstahltank. |
Markus Schneider
Markus Schneider hat wie nur wenige Winzer die deutsche Weinwelt verändert. 1975 kam er als Sproß einer Winzerfamilie aus Ellerstadt auf die Welt, die seit Jahrhunderten Obst erntete und Weintrauben produzierte, aber nie Wein daraus kelterte. Markus Schneider begann 1994, direkt nach seiner...
