2012 Rioja Tinto Reserva Viña Tondonia

Der 2012 Rioja Tinto Reserva Viña Tondonia von López de Heredia ist ein Wein für Fans traditionsreicher Weingüter und Weinbereitung.
 Der 2012 Viña Tondonia Reserva ist eine Cuvée aus 70% Tempranillo, 20% Garnacho und etwa je 5% Graciano und Mazuelo. Die Trauben kamen aus dem gleichnamigen Weinberg, der in einer Flußschleife des Ebro liegt.
An der höchsten Stelle des Vina Tondonia wollte sich Dom Rafael mit einem Castillo einen Traum erfüllen, der erste Weltkrieg und der Tod eines seiner Söhne führte dazu, daß die Pläne nur teilweise umgesetzte. Einzig der Keller wurde fertiggestellt. Von hier aus haben Sie einen guten Rundumblick über die Flußschleife und auf die Sierra di Cantabria im benachbarten Baskenland. In Briñas können Sie stilvoll im Palacio Tondón übernachten.

An dieser Stelle werden seit ewigen Zeiten Reben angepflanzt, die ältesten feierten im Jahr 2007 den hundertsten Geburtstag. Das Zusammenspiel der klassischen Cuvée sorgt für ein langes Leben, bei guter Lagerung wird der Weine auch nach vielen Jahren große Freude bereiten.
Nach der Spontangärung im offenen Eichencuven reifte der Wein sechs Jahre im Holzfaß. Alljährlich erfolgte zweimal ein Abstich, geschönt wurde der Wein mit Eiweiß.
Mit 13% Alkohol ist die Reservaqualität aus dem sehr guten Jahrgang 2012 vergleichsweise gehaltvoll. Das Jahr wurde durch eine frostfreie Blüte, starke Niederschläge im Juni und einen heißen und trockenen Sommer geprägt. Die Erträge waren eher gering, die Qualität hervorragend. 

López de Heredia gehört zu den wenigen großen, traditionell arbeitenden Weingütern in La Rioja, bei denen Zeit anders gemessen wird. Die Trauben wurden sorgfältig selektioniert, spontan vergoren und anschließend lange im Barriquefass ausgebaut.
Diese zeitaufwendige Art des Ausbaus verleiht dem Wein seine typische Komplexität, die feine, leicht gereifte Würze und eine elegante, anmutige Struktur. Der traditionelle Ausbau unterstreicht zudem die noble, subtile Stilistik, die den Wein trägt, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. 

Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 14 und 18 Grad. Genießen Sie den 2012 Rioja Tinto Reserva Viña Tondonia am besten aus einem Bordeauxglas. Dekantieren etwa 30 Minuten vorher öffnet die Aromen und das vielschichtige Bukett. Bis zum Jahr 2035 wird sich die Reserva in Hochform präsentieren, wer Geduld hat, wird mit einer darüber hinausgehenden Reifezeit einen noch subtileren Wein entdecken. 

Zu rosa gebratenem Lamm, geschmorter Lammkeule oder würzigen Lammkoteletts entfaltet der 2012 Viña Tondonia Reserva seine volle aromatische Spannbreite. Gereiftes Rinderfilet, kurz gebraten oder sanft geschmort, findet in diesem Wein einen ebenbürtigen Partner, der die feinen Röstaromen elegant aufgreift.
Auch zu jungen Käsesorten aus Schaf oder Kuhmilch paßt die Reserva, die frische Säure, die feine Würze und die vielschichtigen Aromen sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel, das den Genuß auf ein anderes Niveau hebt. 

Der 2012 Rioja Tinto Reserva Viña Tondonia ist weit mehr als ein Rotwein aus Spanien. Er ist ein Statement für zeitlose Eleganz und handwerkliche Konsequenz. Wer klassische Rioja Stilsicherheit, komplexe Aromen und lange Lagerfähigkeit schätzt, findet hier einen Wein, der begeistert, fordert und gleichzeitig höchsten Trinkgenuß bietet.