2021 Château Pontet Canet
Château Pontet-Canet
2021 Château Pontet Canet
BIO
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Die Familie Tesseron besitzt Pontet Canet seit 1975, ab dem Jahrgang 2000 stellte man Schritt für Schritt auf die biodynamische Arbeitsweise um, seit dem Jahrgang 2006 ist das Weingut als Bioerzeuger zertifiziert.
Auf dem Château wurden schon immer gute Weine hergestellt, doch gab es in den letzten Jahren einen Qualitätssprung, so daß Pontet Canet mittlerweile zu den Spitzenweingütern aus Bordeaux zählt.
Das führte (leider) zu einer Veränderung beim Kauf der Weine.
Vor einigen Jahren war es noch möglich, so viel Wein kaufen wie man wollte oder konnte. Das ist heute nicht mehr möglich, aufgrund der großen Nachfrage werden die Weine zugeteilt.
Château Pontet Canet zählt zu unseren Lieblingsweingütern in Bordeaux.
Die Reben stehen auf den kiesreichen Böden von Pauillac, hier wachsen Trauben mit einer außerordentlich großen Konzentration. Diese klassische Rebsortencuvée der Region, 70% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 5% Cabernet Franc und 3% Petit Verdot, verleiht dem Wein zugleich Kraft, Eleganz und ein vielschichtiges Aromenspiel, wie man es nur bei großen Bordeauxs findet.
Die sorgfältige Handarbeit im Weinberg, der zertifizierte biologische Anbau und der behutsame Ausbau im Barriquefaß formen einen Premiumwein, der Kenner:innen wie Sammler:innen gleichermaßen anspricht.
Bei der empfohlenen Serviertemperatur von etwa 14°C entfaltet der Wein seine Aromen am schönsten. Dekantieren Sie den Wein unbedingt vorher, mehr als 30 Minuten dürfen es sein. Der 2021 Château Pontet Canet ist ein idealer Begleiter zu feiner Küche.
Er harmoniert hervorragend mit langsam geschmorten Fleischgerichten, edlem Rind, Lammkrone oder Wild. Auch zu aromatischen Pilzgerichten, gehaltvollen Schmorgerichten auf Gemüsebasis oder reifem Hartkäse zeigt er seine Stärken. Durch seine Struktur und Eleganz eignet er sich ebenso als Solist für besondere Momente, wenn der Fokus ganz auf dem Wein und seinen Aromen liegen soll.
Produktinformationen "2021 Château Pontet Canet"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Bordeaux, Pauillac |
| Jahrgang: | 2021 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | AOC, Premiumwein |
| Produkt aus biologischem Anbau: | Certifié Agriculture Biologique AB |
| Ausbauart: | Barriquefaß |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Alkohol in %: | 13.5 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Biokontrollstelle: | FR-BIO-01 |
Im 18. Jahrhundert entdeckte die wohlhabende Elite Frankreichs den nördlichen Teil des Médoc, um hier zu investieren. Darunter war auch Jean-François de Pontet, Gouverneur des Médoc. Er war vorher Großstallmeister unter Ludwig XV. 1705 kaufte er ein paar Hektar Land nördlich von Pauillac und 1757 ein Anwesen im Weiler Canet. 1781 taucht der Name des Weinguts, Château Pontet Canet, erstmalig auf. …
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