2020 Château Canon
Château Canon
Auszeichnungen
2020 Château Canon
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Wie in vielen Teilen Europas folgte auf einen milden Winter ein verregnetes und etwas zu kühles Frühjahr, erst im Juli wurde es hochsommerlich heiß. Auf Canon hat man dem Weinberg Zeit gegeben, erst ab August wurde in den Reben durchgehend gearbeitet, um die Lese perfekt vorbereiten zu können. Die Lese startete etwas früher als üblich am 4. September für Merlot und gut zwei Wochen später beim Cabernet Franc. Am 23. September war alles vorbei und die Resultate ließen nicht nur den technischen Direktor Nicolas Audebert glücklich werden. Obwohl die Weinberge eine südwestliche Ausrichtung haben und damit die volle Kraft der Sonne erhalten, gab es keine überreifen Trauben, alles war perfekt, quasi auf den Punkt gereift. Grund hierfür ist der Kalkstein im Untergrund, der für die große Frische und damit für einen Ausgleich zur perfekten Reife sorgte. Audebert merkte an, daß dies nur 10 Tage später vollkommen anders ausgesehen hätten.
Der 2020 Château Canon hat zu Beginn erdigen, leicht torfigen Aromen, später gefolgt Zedernholz, Himbeeren und Sauerkirschen. Die Komplexität ist berauschend, dabei ätherisch und fast schon schwerelos.
Am Gaumen folgen auf die saftige Attacke eine cremige Textur mit allerfeinsten Gerbstoffen, auch hier wieder ein Korb voll Früchten, Zedernholz, üppig, aber nicht schwer, sondern elegant mit toller Mineralik, wunderbar frisch und mit großartiger Struktur. Fast endlose Länge.
Verkostungsnotiz
Lisa Perrotti-Brown, Wine Advocate, Mai 2021: „The 2020 Canon is a blend of 68% Merlot and 32% Cabernet Franc, aging for 18 months in French oak, 50% new. It weighs in with 14.5% alcohol and a pH of 3.53. Deep garnet-purple colored, it bursts from the glass with vivacious notes of Morello cherries, redcurrant jelly, wild blueberries and black raspberries, plus hints of powdered cinnamon, clove oil, star anise and dusty red soil. The medium to full-bodied palate is an exercise in grace, delivering exquisitely ripe, finely pixilated tannins and bold freshness to support the tight-knit black, red and blue fruit layers, finishing long with loads of exotic spices and mineral sparks. An exhilarating triumph!“
Produktinformationen "2020 Château Canon"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Bordeaux, Saint-Emilion |
| Jahrgang: | 2020 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Franc, Merlot |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Saint Emilion Grand Cru |
| Auszeichnungen: | Robert Parker |
| Ausbauart: | Barriquefaß, 50% neu |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | 2027 - 2062 |
| Alkohol in %: | 14.0 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Als der Freibeuter Jacques Kanon am 2. April 1760 das von Reben umgebenes Weingut erwarb, konnte er nicht ahnen, daß es 250 Jahre später zu den besten Crus von Saint Emilion zählen sollte. Auf den Parzellen werden mittlerweile seit über 500 Jahren Weinreben angebaut, die Wurzeln reichen tief in die Sedimente ein, die auf einem fossilreichen Kalksteinuntergrund aufliegen. Der Wein von Château Canon…
