Château Canon
Land - Gebiet: Frankreich - Saint Emilion
Adresse: BP 22, Lieu dit Saint-Martin, route du Milieu, 33330 Saint-Emilion, Frankreich
Als der Freibeuter Jacques Kanon am 2. April 1760 das von Reben umgebenes Weingut erwarb, konnte er nicht ahnen, daß es 250 Jahre später zu den besten Crus von Saint Emilion zählen sollte. Auf den Parzellen werden mittlerweile seit über 500 Jahren Weinreben angebaut, die Wurzeln reichen tief in die Sedimente ein, die auf einem fossilreichen Kalksteinuntergrund aufliegen.
Der Wein von Château Canon vereint Kraft und Finesse und verfügt über ein hervorragendes Lagerpotential. Das Weingut ist hinter dem Labyrinth aus Mauern und Straßen, die sich über die Hochebene von Saint-Emilion schlängeln, gut versteckt und nicht leicht zu finden.
Es wurde im Jahr 1996 von der CHANEL Company übernommen, es sollte zwanzig Jahre dauern, um die Weinberge umzustrukturieren und die unterirdischen Gänge zu verstärken. Heute hat das Weingut seinen alten Glanz wiedererlangt, der einem 1er Grand Cru Classé angemessen ist.
Merlot und Cabernet Franc, je nach Jahrgang 60 bis 70% Merlot, und 40 bis 30% Cabernet Franc.
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