Apfelsaft von Streuobstwiesen
Obstkelterei Van Nahmen
Apfelsaft von Streuobstwiesen
3,95 €
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DER Klassiker von Van Nahmen ist der ‚Apfelsaft von Streuobstwiesen‘! Da Geschmack und Aroma des Saftes vom Reifegrad der Äpfel abhängen, werden ausschließlich spät geerntete Äpfel (mind. 50 °Oechsle) von bis zu 80 Jahre alten Bäumen verarbeitet. Dies verleiht den Äpfeln einen sehr intensiven Geschmack.
Seit 1994 engagiert sich Van Nahmen gemeinsam mit dem Naturschutzbund (NABU) für die Erhaltung von Streuobstwiesen, denn sie gehören zu den artenreichsten Lebensräumen. Um sie zu schützen erhalten die Vertragslandwirte von Van Nahmen einen höheren Preis, so daß sich die Kultivierung lohnt.
Verkostungsnotiz
Romana Eschensperger, Master of Wine:
„Im ungeschwenkten Glas dominieren florale Aromen von Heublumen und Hollunderblüten. Nach dem Schwenken zeigt sich ein Füllhorn von reifen, saftigen gelbfruchtigen Äpfeln sowie ein Hauch von Zitronensahne, Ingwer und Mandarine.
Der Gaumen wird durch ein ausgewogenes Spiel von dezenter Süße und saftig-frischer Säure belebt. Hinzu kommt ein Hauch von Gerbstoff, der dem Saft eine eher herzhafte als süße Ausrichtung gibt und für ein trockenes Finish sorgt. Im Abgang zeigen sich noch einmal reife Apfelnoten sowie eine minzig-zitrusartige Frische. Den Saft sollte man pur genießen. Es wäre einfach schade, wenn die feinen floralen und minzigen Aromen verloren gehen würden.
Eingesetzt wie ein feinherber Weißwein passt dieser Saft zu kräftig gewürztem roten Thaicurry, aber auch zu Klassikern der deutschen Küche wie Himmel-und-Erde. Zu Gerichten mit Krustentieren, die über ein zart süßliches Fleisch verfügen, aber auch zu gebratenen Jakobsmuscheln oder zu scharf gewürzten asiatischen Gerichten.“
Produktinformationen "Apfelsaft von Streuobstwiesen"
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
|---|---|
| Region: | Niederrhein |
| Produkt aus biologischem Anbau: | Bio nach EU Ökoverordnung |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Alkohol in %: | alkoholfrei |
| Paßt zu: | Koriander, Curry, Zitronengras, Huhn, Krustentieren, Pute |
| Verschluß: | Stelvin-Drehverschluß |
| Getränkeart: | Fruchtsaft |
| Frucht: | Apfel |
| Biokontrollstelle: | DE-ÖKO-007 |
| Zutaten: | 100% Direktsaft |
| Essen: |
Huhn, Pute, Krustentiere, gerne asiatisch „scharf“ |
| Mindestens haltbar bis: | 30.06.2026 |
Die Verarbeitung von Obst hat bei Van Nahmen eine lange Tradition. 1917 begann Wilhelm van Nahmen mit einer ‚Rheinischen Apfelkrautfabrik‘, um die notleidende Bevölkerung mit einem energiereichen Lebensmittel zu versorgen. Dazu kam noch das Rübenkraut, beides sind nach wie vor beliebte Produkte, auch wenn van Nahmen diese nicht mehr produziert.Wilhelms van Nahmens Sohn Wilhelm (N° II) startete 193…
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 49 kcal | Kilojoules | 210 kj | Fett | < 0,5 g | Kohlenhydrate | 12 g | - davon Zucker | 11 g | Eiweiß | < 0,5 g | Salz | < 0,01 g |
|---|
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