2024 Escherndorfer Lump Silvaner trocken
Weingut Horst Sauer
Auszeichnungen
2024 Escherndorfer Lump Silvaner trocken
15,90 €
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Die Parzelle Escherndorfer Lump geht steil hinab, sie ist nach Süd-Südosten ausgerichtet, Bewaldung am oberen Rand schützt zusätzlich vor kalten Nordwinden. Die Reben können fast den ganzen Tag Sonne tanken, sie wurzeln im Untergrund aus verwittertem Muschelkalk. Das sind perfekte Bedingungen für die Reben, die vom Weingut Horst Sauer haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren. Zu Recht ist diese 1655 erstmals erwähnte Lage als ‚Große Lage‘ klassifiziert.
Horst und seine Tochter Sandra Sauer besitzen viele Parzellen und Reben in der Escherndorfer Toplage Lump, die locker als Großes Gewächs verkauft werden dürften. Aber nur Große Gewächse verkaufen? Das geht nicht, zu elitär wollten beide nicht werden.
So kam es zu der Entscheidung, die als Großes Gewächs klassifizierten Weine unter „Am Lumpen“ zu vermarkten und die übrigen Weine aus dem Escherndorfer Lump als Erste Lage Wein auf den Markt zu bringen. In diesem Wein liegt Sauers Herzblut. Es ist ein kräftiger, komplexer Wein mit einem breiten Aromenspektrum.
Die Kennzeichnung „VDP.Erste Lage“ erhalten nur erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen und nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität erzeugt wurden.
Die Trauben wurden schonend verarbeitet, um im Keller die Qualität der Trauben zu erhalten. Kurze Maischestandzeit, langsame Gärung mit natürlichen Hefen und ein Hefelager von bis zu 5 Monaten betonen ein typisches Merkmal der Muschelkalkweine, die salzige Komponenten. Sie kommt perfekt zur Geltung.
Verkostungsnotiz
Der 2024 Silvaner Escherndorfer Lump hat eine klare und sehr aromatische Nase. Aromen von reifer Williamsbirne, gelbem Apfel, Honigmelone, ergänzt von frischer Zitrusfrucht, etwas weißem Pfeffer und feinen floralen Aromen.
Am Gaumen frischer Auftakt, auch hier sehr klar, elegant und sehr präzise, dazu paßt die saftige, cremige Frucht perfekt. Die Mineralik ist präsent und in Verbindung mit der anregenden Säure sorgt sie für einen perfekten Spannungsbogen bis in den langen Abgang hinein. Das ist (fast) eine Große Gewächs Qualität zum fairen Preis.
Produktinformationen "2024 Escherndorfer Lump Silvaner trocken"
| Erzeugnis aus: | Deutschland |
|---|---|
| Region: | Franken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Grüner Silvaner |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | VDP Erste Lage |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 12 |
| Alkohol in %: | 13.0 |
| Restzucker g/l: | 2.5 |
| Säure g/l: | 5.9 |
| Paßt zu: | Fisch, Geflügel, Kalb |
| Verschluß: | Stelvin-Drehverschluß |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Zutaten: |
Trauben, Säureregulatoren: Milchsäure. Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid. Stabilisatoren: Metaweinsäure. Packgas: Kohlenstoffdioxid Nährwerte:Energiegehalt: 312 kj/ 74 kcal |
| Essen: |
Ente, Maishähnchen, gebratener Zander, Kalbsragout |
Das Weingut Horst Sauer zählt zu den besten Erzeugern Deutschlands. Spitzenbewertungen beim Gault & Millaus Weinguide, Eichelmann oder im Falstaff Weinguide sind der Lohn harter Arbeit.Horst Sauers beste Lage ist der Escherndorfer Lump, dazu kommt der weiter westlich anschließende Fürstenberg, nicht minder berühmt. Hier tritt der Obere Muschelkalk offen hervor und man kann sicherlich behaupten…
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Inhalt: 0.75 Liter (15,33 € / 1 Liter)
