2023 Minervois Réserve 1er Cru La Livinière

Eines der besten Schnäppchen aus Südfrankreich, das man für Geld finden kann. 
Hier gibt es 1er Cru Qualität zum Landweinpreis! 

Bereits die Cuvée Tradition bietet ein sehr überzeugendes Preis-Leistungsverhältnis, der Minervois 1er Cru La Livinière schießt allerdings den Vogel ab. Der Jahrgang 2023 zeigt sich in Bestform, für uns gehört dieser Wein mit der grandios hohen Qualität zum grandios tiefen Preis nach wie vor zu den besten Weinen Südfrankreichs.
Qualitativ liegt er nahe am hochpreisigeren Clos de l'Escandil von Aires Hautes. 

Eigentlich ist es unverständlich, warum diese kleine, versteckt liegende AOC so wenig bekannt ist. An den Qualitäten der Weine kann es nicht liegen. Wer die südlichen Côtes du Rhône mag, müßte auch Minervois mögen, Syrah spielt neben Grenache Noir immer eine wichtige, tragende Rolle. Die Böden sind vergleichbar, nur das Klima ist im Minervois deutlich mehr von atlantischen Einflüssen geprägt.
Die Zahl der Erzeuger ist überschaubar, das Niveau hoch bis sehr hoch. Die Domaine des Aires Hautes, mittlerweile in der dritten Generation unter Gilles Chabbert am Markt, hat den guten Ruf des modernen Minervois von La Livinière und seiner fleischigen, perfekt ausgewogenen Weine entscheidend mitgeprägt. Das Ziel von Gilles Chabbert und seinem Team ist es, den Charakter der reifen Rotweintrauben (40% Syrah, 25% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Carignan) so perfekt wie möglich auszudrücken und in die Flasche zu bekommen. 

Der Minervois 1er Cru La Livinière ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten. Ob zu Gemüsegerichten, zu rosa gebratenem Lamm, saftigen Rindersteaks vom Grill oder geschmorten Fleischgerichten, der Wein ist ein Tausendsassa und unterstützt alle Gerichte mit kraftvollen Aromen. Auch mittelreifer Käse findet in diesem Wein einen ebenbürtigen Partner.
 Ein Genuß ist es auch, in solo zu genießen. Nutzen Sie ein Bordeauxglas und verfolgen Sie die Entwicklung im Glas mit Sauerstoffkontakt. Der Wein darf ruhig etwas zu kühl serviert werden, warm wird er von alleine. Dann zeigt der Wein seine reiche Aromatik und dunkle Würze besonders gut. 

Bereits jetzt bietet er großen Trinkgenuß, zugleich hat der Wein genügend Struktur und Konzentration, um sich über Jahre hinweg weiter zu entwickeln. Bis etwa 2035 darf man eine fortschreitende Verfeinerung der feinen Gerbstoffe, eine zunehmende Komplexität der Aromen und ein noch harmonischeres Gesamtbild erwarten.
Die Domaine des Aires Hautes setzt bei dieser Réserve auf sorgfältige Arbeit im Weinberg und eine behutsame Reife im Barriquefaß. Die Trauben werden selektiv gelesen, um nur vollkommen reifes und gesundes Lesegut zu verwenden. Im Keller wird auf schonende Vinifikation geachtet, damit die natürliche Kraft der Rebsorten und die Herkunft aus Minervois La Livinière klar im Vordergrund stehen. Wer einen charakterstarken Rotwein aus Frankreich sucht findet im 2023 Minervois Réserve 1er Cru La Livinière einen eigenständigen, stilvollen Begleiter.