2024 Aix Blanc Coteaux d'Aix-en-Provence

Der Aix Blanc ist das Ergebnis einer längeren Entwicklungsgeschichte, die 2008 mit der Übernahme des Weingutes durch Eric Kurver begann. Parallel zur Produktion des Aix Rosé wurde das Projekt Aix Blanc gestartet, hier jedoch bei Null, da so gut wie keine weißen Rebstöcke vorhanden waren.
Es dauert etwa sechs Jahre, bis eine Rebe einen ersten brauchbaren Ertrag liefert, weitere Jahre verstrichen bis die endgültige Zusammensetzung des Cuvée festgelegt werden konnte.
Sie unterliegt, wie alles Cuvée, leichte jahrgangsbedingten Schwankungen, aber grundsätzlich ändert sich nicht viel.
60, 30, 10, so lautet das „Rezept“ für den Aix Blanc, die alte Rebsorte Rolle (Vermentino) liefert die würzige Basis, ergänzt von Sauvignon Blanc für die Frische und eine Prise Grenache Blanc, die für die Kraft im Wein sorgt. Die Rebsorten vertragen sich perfekt mit dem Boden, der überwiegend aus Mergel und Kalkstein mit eine dünnen Lehmauflage besteht.

Die Herstellung von Weißwein im nördlichen Teil der Provence hat eine lange Tradition, bereits die Mönche der (sehenswerten) Abbaye de Montmajour vor den Toren von Arles nutzten im 10. Jahrhundert die höheren Lagen der der nördlichen Provence für die Produktion von Weißwein.
Eric Kurver und das Team von Saint Aix sind stolz darauf, nach mehrjähriger Vorbereitungszeit diesen exquisiten Weißwein vorstellen zu können. Der Aix Blanc ist vielseitig einsetzbar, ob zum Apéro, zu gegrillten Meeresfrüchten, zu Fisch, Geflügel oder frischen Käsen aus Ziegenkäse.

Das Weinjahr 2024 startete nach perfekt mit ausreichenden Wasserreserven im Boden. Insgesamt war der Reifeverlauf deutlich homogener, aufgrund der recht hohen Lagen, die zu den höchst gelegen der Region gehören, blieben Hitzespitzen wie in den tiefen Lagen weitgehend aus. Speziell die Syrah entwickelte sich prächtig mit vollreifen, aromatischen Beeren. Der Lesebeginn war am 28. August und damit wieder etwas früher, der früheste überhaupt auf Aix. Am 24. September kamen die letzten Trauben ins Kelterhaus.