2022 Saumur Brut Trésor Blanc
Bouvet Ladubay
Auszeichnungen
2022 Saumur Brut Trésor Blanc
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Das Haus Bouvet-Ladubay hat seinen Ursprung in den Tuffsteinkellergewölben der Abtei von St. Florent, wo dessen Gründer Etienne Bouvet einen Schatz (französisch Trésor) gefunden haben soll, aber es dürften wohl eher die vorzüglichen Lagerbedingungen für Schaumwein gewesen sein, die ihn entzückten.
1987 hat Patrice Monmousseau die Geschichte aufgegriffen, indem er diese sehr besondere Cuvée Trésor kreierte, der Name erinnert an die Legende des Schatzfundes.
Der Trésor Blanc ist immer eine Cuvée aus Chenin Blanc und ein wenig Chardonnay, üblich sind 80% Chenin Blanc und 20% Chardonnay. Die Grundweine vergoren in Barrique- und reiften vor der weiteren Verarbeitung 6 Monate in Halbstückfässern. Nach Abschluß der traditionellen Flaschengärung bleiben die Trésorqualitäten immer mindestens 24 Monate auf der Feinhefe liegen, bevor sie degorgiert werden. Die Restsüße beträgt 9 Gramm/Liter.
Die Appellation Crémant de Loire wird im Jahr 2025 fünfzig Jahre alt. 1975 wurde sie ins Leben gerufen.
Deutlich älter ist die Appellation Saumur Brut, Gründungsjahr 1957. Sie trägt zwar nicht den Zusatz Crémant, aber dafür ist die Qualität etwas besser als bei den Crémant de Loire. Bouvet Ladubay hat die Cuvée Saphir und Trésor als Saumur Brut seit Jahrzehnten im Sortiment. Diese Appellation ist damit, nach Champagne, die älteste Schaumwein Appellation Frankreichs.
22% der Loire Schaumweinproduktion wird nach Deutschland exportiert, USA 16%, Belgien 14% (Stand 2024)
Produktinformationen "2022 Saumur Brut Trésor Blanc"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Loire |
| Jahrgang: | 2022 |
| Wein: | Schaumwein weiß |
| Rebsorte: | Chardonnay, Chenin blanc |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | AOC |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | Barriquefaß, Edelstahltank, Traditionelle Flaschengärung |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Trinkempfehlung: | bis 2027 |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Restzucker g/l: | 9.0 |
| Säure g/l: | 3.5 |
| Paßt zu: | Apéritif, Fisch vom Grill, Obsttarte |
| Verschluß: | Kork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Herstellung: |
Im Eichenholzfaß gereift. |
| Essen: |
Zum Apéritif, gegrilltem Fisch mit Sauce, Obsttartes |
Bouvet-Ladubay, das ist wie Phoenix, der aus der Asche neu entsteht. Kaum jemand hätte in den 1970er Jahren gedacht, daß „La Maison“ einen derartigen Aufschwung erleben würde. Legendär ist die Serie von Erfolgen, die Bouvet-Ladubay in den letzten 25 Jahren bei Verkostungen hatte. Wie oft waren Schaumweine als Piraten in Verkostungen versteckt und heimsten die ersten Plätze ein? Über 250 Auszeichnu…
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