Crémant de Loire Excellence Rosé Brut
Bouvet Ladubay
Auszeichnungen
Crémant de Loire Excellence Rosé Brut
13,90 €
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Der Crémant de Loire Excellence Rosé Brut von Bouvet Ladubay verkörpert die klassische Kunst der Schaumweinbereitung an der Loire.
An den Ufern der Loire, einer der bedeutendsten Weinregionen Frankreichs, hat La Maison Bouvet Ladubay eine 1851 beginnende, lange Tradition im Ausbau edler Schaumweine.
100% Cabernet Franc, die sorgfältige Handlese und die zweite Gärung in der Flasche verleihen diesem Crémant Struktur, Tiefe und eine fein abgestimmte Perlage. Hier gibt es klassische Handwerkskunst mit zeitloser Eleganz.
Die Trauben kamen die direkt auf die Kelter, der roséfarbene Most vergor kühl und nach Abschluß der Gärung lagerte er für kurze Zeit auf der Feinhefe. Danach folgte die Assemblage der verschiedenen Tanks und der Jungwein wurde für die zweite Gärung in die Flasche gefüllt.
Darauf folgten mindestens zwölf Monate Flaschenreife auf der Feinhefe.
Sein trockener Charakter (12 g/l Restzucker) macht den Excellence Rosé Brut zu einem idealen Apéritif. Mit 8 Grad Celsius tritt die feine Frucht hervor und zeigt die ganze Finesse. Crémant de Loire Excellence Rosé Brut harmoniert auch sehr gut mit Speisen, zum Beispiel mit leichten Fischgerichten, feinen Vorspeisen und eleganten Kreationen der sommerlichen Küche. Sahne oder Butter sollte bei der Zubereitung nur wenig eingesetzt werden.
Überraschend gut paßt der Crémant Dessert mit Schokolade oder roten Früchten wie Erd- und Himbeeren.
Die Appellation Crémant de Loire wurde im Jahr 2025 fünfzig Jahre alt. Gegründet im Jahr 1975, später im Jahr gefolgt von der Appellation Crémant de Bourgogne. 1976 gab es noch eine Ergänzung mit den Crémant d’Alsace dazu.
Dann gab es eine lange Pause, erst 1990 wurden Appellationen Crémant de Bordeaux und Crémant de Limoux ins Leben gerufen, 1995 Crémant de Jura und vor zehn Jahren, 2015, Crémant de Savoie.
Deutlich älter ist die Appellation Saumur Brut, Gründungsjahr 1957. Sie trägt zwar nicht den Zusatz Crémant, aber dafür ist die Qualität etwas besser als bei den Crémant de Loire.
Bouvet Ladubay hat die Cuvée Saphir und Trésor als Saumur Brut seit Jahrzehnten im Sortiment. Diese Appellation ist damit, nach Champagne, die älteste Schaumwein Appellation Frankreichs.
22% der Loire Schaumweinproduktion wird nach Deutschland exportiert, USA 16%, Belgien 14% (Stand 2024)
Verkostungsnotiz
Das wunderbare, zarte Lachsrosa des Crémant de Loire Excellence Rosé Brut verführt Sie garantiert. In der Nase feine Aromen unter anderem von roten Johannisbeeren, Himbeeren, etwas Zitrone und Heidelbeere, ein Hauch reifer Pfirsich und Brioche.
Am Gaumen frisch, saftig, mit intensiver Frucht, feinperlig, feine Mineralik, sehr anregend und durchaus als Begleitung zu feinen bis mittelkräftigen Speisen geeignet. Gute mittlere Dichte und Länge.
Produktinformationen "Crémant de Loire Excellence Rosé Brut"
| Erzeugnis aus: | Frankreich |
|---|---|
| Region: | Loire |
| Wein: | Schaumwein rosé |
| Rebsorte: | Cabernet Franc |
| Geschmack: | herb (brut), 0 - 12 g Restzucker/Liter |
| Qualität: | traditionelle Flaschengärung |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Trinktemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Trinkempfehlung: | sofort |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Restzucker g/l: | 12.0 |
| Paßt zu: | Apéritif, Fisch, Früchten |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Bouvet-Ladubay, das ist wie Phoenix, der aus der Asche neu entsteht. Kaum jemand hätte in den 1970er Jahren gedacht, daß „La Maison“ einen derartigen Aufschwung erleben würde. Legendär ist die Serie von Erfolgen, die Bouvet-Ladubay in den letzten 25 Jahren bei Verkostungen hatte. Wie oft waren Schaumweine als Piraten in Verkostungen versteckt und heimsten die ersten Plätze ein? Über 250 Auszeichnu…
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 79 kcal | Kilojoules | 1 kj |
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