2023 Chenin Blanc
Topiary by Philippe Colin
Auszeichnungen
2023 Chenin Blanc
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Der Topiary Chenin Blanc 2023 von Philippe Colin ist das Ergebnis aus akribischer Weinbergsarbeit und penibler Kellerwirtschaft. In den Lagen des Franschhoek Valleys reifen die Trauben unter kühlen Nächten und sonnendurchfluteten Tagen, wodurch sie eine bemerkenswerte Spannung und ein ausdrucksstarkes Aromenspiel entwickeln.
Die Chenin Blanc Trauben wurden früh am Morgen bei optimaler Reife von Hand gelesen und anschließend direkt gekeltert. Der Most vergor spontan und kühl im Edelstahltank, der junge Wein reifte 12 Monate lang in französischen Eichenholzfässern mit 450 Litern Inhalt, vorher erfolgte noch die malolaktische Fermentation.
Philipp Colin suchte bei diesem Wein die perfekte Kombination aus großer Komplexität und Frische. Es ist ein Weißwein, der nicht laut auftritt, sondern durch innere Spannung, feine Mineralik und Struktur überzeugt.
Servieren Sie den Topiary Chenin Blanc 2023 leicht gekühlt bei etwa 10 bis 14 Grad, dann kommen die feinen Aromen perfekt zur Geltung. Er ist ein vielseitiger Begleiter zu Fischgerichten mit leichten Saucen, zu Geflügel mit Kräutern oder zu aromatischen, nicht zu kräftigen Gemüsegerichten.
Er paßt auch zu frischen und gereiften Ziegenkäsen.
Der Topiary Chenin Blanc 2023 ist ein Weißwein für alle, die eine weniger verbreitete Rebsorte genießen möchten und charaktervolle, trockene Weine mit Spannung und Eleganz suchen. Hier finden die südafrikanische Herkunft und die burgundische Handschrift von Philippe Colin zusammen und bieten ein außergewöhnliches Genußniveau. Wer die Rebsorte Chenin Blanc liebt oder nach einem anspruchsvollen Weißwein sucht, findet hier ein perfektes Beispiel.
Verkostungsnotiz
Der 2023 Chenin Blanc ist frischer und eleganter Weißwein mit Aromen von reifen Äpfeln, Birnen, Pfirsichen, Aprikosen, Zitronenzeste, floralen Aromen und einem feinen Touch frischer Kräuter.
Am Gaumen knackiger Auftakt mit viel saftiger Frucht, lebhafter Säure und klarer Mineralik. Gute mittlere Dichte und gute Länge.
Geben Sie dem Wein noch ein, zwei Jahre Reifezeit. Er paßt sehr gut zu Seefisch und Meeresfrüchten.
Produktinformationen "2023 Chenin Blanc"
| Erzeugnis aus: | Südafrika |
|---|---|
| Region: | Franschhoek |
| Jahrgang: | 2023 |
| Wein: | Weißwein |
| Rebsorte: | Chenin blanc |
| Geschmack: | trocken |
| Auszeichnungen: | Wein Direktimport |
| Ausbauart: | 450 Liter Holzfaß |
| Trinktemperatur in °C: | 10 - 14 |
| Trinkempfehlung: | bis 2030 |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Das Weingut Topiary ist ein verborgenes Juwel, das sich über 60 Hektar an den Hängen der Ausläufer des Klein-Drakenstein-Gebirges erstreckt. Von den 60 Hektar sind 17 Hektar mit Reben bepflanzt, es gibt Chardonnay in den höheren Lagen, womit der Wein mehr für Finesse bekommt, die beiden roten Sorten Cabernet Sauvignon und Shiraz stehen in den sanfteren, tiefen gelegenen und wärmeren Bereichen, die…
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