2024 Lugana Brolettino DOC

Der Brolettino ist der komplexeste Weißwein von Cà dei Frati. Er gehört zu jenen Weißweinen, die den Gardasee nicht bloß als Herkunft, sondern als charakterbildende Kraft in sich tragen. 

Alte Reben der autochthone Sorte Turbiana in den besten Lagen bündeln die Sonnenfülle des südlichen Gardasees, die späte Lese und viel Erfahrung bei der Weinbereitung machen diesen Ausnahmewein möglich.
 Zusätzlich werden die Jungweine einer rigorosen Qualitätskontrolle unterzogen, so daß wirklich nur die Crème de la Crème in die Flasche kommt.
 Cà dei Frati verfolgt beim Brolettino einen Ausbau, der moderne Klarheit mit traditionellem Feingefühl verbindet. Ein Teil des Weines reift im Edelstahltank, um die Frische, Saftigkeit und klare Frucht zu bewahren. Ein weiterer Teil reift im kleinen Eichenfaß, durch den behutsamen Ausbau im Holzfaß bekommt der Wein zusätzliche Tiefe, feine Röstaromen und jene cremige Textur, die den Brolettino von vielen anderen Lugana Gewächsen abhebt.
Ein Naturkork verschließt diese Komposition und schafft die Grundlage für eine eindrucksvolle Entwicklung auf der Flasche. Der Brolettino ist ein Wein der Zeit benötigt, zwei Jahre nach Lese dürfen gerne vergangen sein. Erst dann zeigt er langsam sein wahres Potential, bis zu fünf Jahre darf der Wein reifen. 

Mit seiner vielschichtigen Struktur ist der Brolettino weit mehr als ein einfacher Terrassenwein. Er begleitet anspruchsvolle Gerichte und unterstreicht deren Feinheiten, ohne sie zu überlagern. Zu edlem Geflügel wie Perlhuhn, sanft gebraten oder geschmort, zeigt er seine ganze Klasse. Auch helle Geflügelgerichte mit Kräutern oder feinen Saucen gewinnen durch seine Kraft und Frische. Ebenso harmoniert er ausgezeichnet mit Gemüse Küche, etwa mit gratiniertem Gemüse, feinem Risotto oder Pastagerichten mit saisonalem Grün.
Seine Herkunft aus dem Gebiet zwischen See und Hügel prädestiniert ihn zudem für die Begleitung von Süßwasserfisch. Ob zarter Zander, Saibling oder Forelle mit Kräutern: Der Wein nimmt die feinen Aromen auf, betont die Struktur des Fisches und sorgt mit seiner lebhaften Art für einen spannungsreichen Kontrast. 

Für ein optimales Genußerlebnis empfiehlt es sich, die Flasche etwa dreißig Minuten vor dem Servieren zu öffnen. Bei einer Temperatur von zehn bis zwölf Grad Celsius zeigt der Wein seine Balance aus Frische und aromatischer Tiefe. Durch dieses Ritual wird der Lugana Brolettino zu einem eindrucksvollen Begleiter für besondere Momente und fein komponierte Menüs.