2024 Primitivo di Manduria 'Zolla'
Fantini Farnese Vini srl
2024 Primitivo di Manduria 'Zolla'
9,95 €
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Bis zu 40 Jahre alte Reben lieferten die Trauben für diesen sortenreine Primitivo aus der Region Salento in Apulien. Nach dem Anquetschen der von der Sonne verwöhnten Trauben folgte die Maischegärung für 8 bis 10 Tage. Regelmäßig wurde der gärende Most überpumpt, um Farbe und Frucht zu extrahieren.
Nach Abschluß der alkoholischen Gärung fand die malolaktische Fermentation im Edelstahltank statt, danach reifte der Wein für etwa 6 Monate in Barriquefässern. Der sorgfältige Ausbau im Barriquefaß verleiht dem Primitivo di Manduria zusätzliche Komplexität und Tiefe. Die Holzeinflüsse verbinden sich harmonisch mit der Frucht und schaffen ein spannungsreiches Zusammenspiel, das diesen Wein zu einem ausdrucksstarken Vertreter seiner Appellation macht.
Durch seine Konzentration und Struktur besitzt der Jahrgang 2024 ein gutes Lagerpotential und wird sich bis etwa 2030 weiter verfeinern. Sofern Sie genügend Flaschen einlagern.
Servieren Sie den 2024 Primitivo di Manduria Zolla mit etwa 14°C, um seine Aromenfülle und die samtige Textur ideal zur Geltung zu bringen. Eine Karaffierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuß ist empfehlenswert, damit sich die Frucht entfalten kann.
Der Wein paßt zu geschmortem oder gegrilltem Lamm, generell zu würzigen Braten mit dunklen Saucen. Die dichte Frucht und die harmonische Struktur paßt sich sehr gut an kraftvolle Gerichte an. Auch zu reifem Käse erweist er sich als passende Kombination, da seine Kraft und aromatische Komplexität die intensiven Aromen der Käseauswahl souverän aufgreifen und zu einem harmonischen Ganzen verbinden.
Der 2024 Primitivo di Manduria Zolla von Fantini Farnese ist ein Wein für Genießer, die einen charaktervollen, vielschichtigen Rotwein suchen, der sowohl im Alltag als auch zu festlichen Anlässen überzeugt. Er vereint intensive Aromen, Konzentration und Eleganz und zeigt eindrucksvoll, weshalb Primitivo di Manduria zu den gefragtesten Rotweinen Italiens zählt.
Die Weine von Farnese wurden bereits im 16. Jahrhundert an den europäischen Königshäusern gereicht. Sie stammen aus den besten Weinbergen Süditaliens und werden in den berühmten Kellern von Schloss Caldora in Ortona ausgebaut. Der historische Weinkeller wurde behutsam restauriert um die große Tradition fortzuführen und perfekten Bedingungen für die Weinbereitung zu schaffen.
Verkostungsnotiz
Tiefdunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zündet ein Feuerwerk an Aromen, dunkle Früchte wie Süßkirsche, Brombeere, Schokolade und Heidelbeere.
Toller, sanfter Fruchtansatz im Mund mit warmen, mollig-seidigen Tanninen, sanfter Säure, Schokoladen- und Kaffeearomen und süßem Kern.
Auch nach dem Herunterschlucken bleibt die Frucht und Würze des Weines lange erhalten.
Produktinformationen "2024 Primitivo di Manduria 'Zolla'"
| Erzeugnis aus: | Italien |
|---|---|
| Region: | Abruzzen |
| Jahrgang: | 2024 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | Primitivo di Manduria |
| Ausbauart: | Barriquefaß |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | bis 2030 |
| Dekantieren: | etwa 30 Minuten |
| Alkohol in %: | 15.0 |
| Säure g/l: | 6.0 |
| Paßt zu: | Käse, reif, Lamm |
| Verschluß: | Kork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Herstellung: |
6-8 Monate Reifezeit in Barrique aus amerikanischer und französischer Eiche |
| Zutaten: |
Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, Stabilisatoren: Metaweinsäure, Säureregulator: Weinsäure Nährwerte je 100 ml:Brennwert: 384 kj/92 kcal |
| Essen: |
Kräftige Pasta, Lamm, Wild, reife Käse |
Es war im Jahr 1582 als Prinzessin Margarethe von Österreich, Tochter Karls des V. und Ehefrau von Ottavio Farnese, für 52.000 Dukaten die Stadt Ortona kaufte. Die gesunde Luft, die wundervolle Landschaft und die freundlichen Menschen hatten sie in den Bann gezogen und sie entschied sich, ein Schloss am Meer bauen zulassen um dort längere Aufenthalte fernab von den Intrigen und Hinterhalten am Hof…
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