2025 Primitivo Puglia 'I Muri' Vigneti di Salento
Fantini Farnese Vini srl
2025 Primitivo Puglia 'I Muri' Vigneti di Salento
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Der 2025 Primitivo Puglia I Muri von Vigneti di Salento ist ein Rotwein, der die ganze Kraft und Wärme des südlichen Italiens einfängt.
In den sonnenverwöhnten Weinbergen Apuliens gereift, zeigt er sich dicht, dunkel und verführerisch, mit reifen Aromen, die sofort Lust auf den ersten Schluck machen.
Der sortenreine Primitivo entstand aus Trauben von 15 bis 30 Jahre alten Reben aus der Region Salento in Apulien.
Nach dem Anquetschen der Trauben erfolgte die Maischegärung für 8 bis 10 Tage. Regelmäßig wurde der gärende Most überpumpt, um Farbe und Frucht zu extrahieren. Nach Abschluß der alkoholischen Gärung folgte die malolaktische Fermentation, der anschließende Ausbau erfolgte im Edelstahltank, der die authentische Ausdruckskraft der Rebsorte Primitivo bewahrt.
Dadurch stehen die typischen Aromen reifer Früchte und die saftige, warme Art dieses Rotweines im Vordergrund. Nichts wirkt überladen, vielmehr zeigt sich ein klarer, konzentrierter Stil, der die Herkunft aus Apulien deutlich erkennen läßt.
Der Wein ist ein idealer Partner für die herzhafte Küche des Südens, wie zur ofenfrischen Pizza mit knusprigem Rand und würzigem Belag. Hier zeigt er seine ganze Stärke. Salami, luftgetrocknete Spezialitäten, kräftige Antipasti mit eingelegtem Gemüse oder gegrillten Zucchini und Paprika finden in ihm einen stimmigen Begleiter.
Auch gereifte Käse mit würzigem Charakter werden von seiner Fruchtfülle und Wärme wunderbar umhüllt.
Servieren Sie ihn nicht zu warm, bei 14°C fühlt sich der Wein besonders wohl und die Aromen können sich entfalten.
Mit dem Jahrgang 2025 präsentiert sich der Primitivo Puglia I Muri in jugendlicher Fülle und guter Dichte. Seine Struktur erlaubt einige Jahre der Lagerung, so daß er sich bis etwa 2028 weiterentwickeln und zusätzliche harmonische Reife zeigen wird. Wer ihn jung genießt, erlebt seine fruchtbetonte, temperamentvolle Seite, wer etwas wartet, wird mit noch größerer Rundung und Tiefe belohnt.
Der 2025 Primitivo Puglia I Muri ist ein unkomplizierter Alltagswein. Er bietet eine überraschen Mundfülle mit saftigen Aromen, dezenter Süße und einer harmonischen Struktur, die sofort anspricht. Es ist ein Primitivo, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
Die Weine von Farnese wurden bereits im 16. Jahrhundert an den europäischen Königshäusern gereicht. Sie stammen aus den besten Weinbergen Süditaliens und werden in den berühmten Kellern von Schloss Caldora in Ortona ausgebaut. Der historische Weinkeller wurde behutsam restauriert um die große Tradition fortzuführen und perfekten Bedingungen für die Weinbereitung zu schaffen.
Verkostungsnotiz
Der 2025 Primitivo 'I Muri' hat ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ist er klar und frisch, mit Aromen von Süßkirsche, Holunder, Brombeere, etwas Schokolade und dezenter Kräuterwürze.
Am Gaumen saftig-frischer Auftakt, gefolgt von feinen Taninen, sanfter Süße und Säure, alles ist harmonisch miteinander verbunden.
Der Wein ist kein Riese, sondern ein wunderbarer, geschmacklich eher leichter Wein zum „wegsüppeln“.
Produktinformationen "2025 Primitivo Puglia 'I Muri' Vigneti di Salento"
| Erzeugnis aus: | Italien |
|---|---|
| Region: | Apulien |
| Jahrgang: | 2025 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | IGP Puglia |
| Ausbauart: | Edelstahltank |
| Trinktemperatur in °C: | 14 - 18 |
| Trinkempfehlung: | bis 2028 |
| Alkohol in %: | 14.5 |
| Restzucker g/l: | 7.9 |
| Paßt zu: | Antipasti, Käse, Pizza, Salami |
| Verschluß: | Kunststoffstopfen |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Herstellung: |
Edelstahltank |
| Zutaten: |
Trauben, konzentrierter Traubenmost, Konservierungsmittel: Dimethyldicarbonat, Sulfite. Stabilisator: Gummiarabicum. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Essen: |
Antipasti, Salami, Pizza, Rind- und Wildbraten, mittelalte Käse |
Es war im Jahr 1582 als Prinzessin Margarethe von Österreich, Tochter Karls des V. und Ehefrau von Ottavio Farnese, für 52.000 Dukaten die Stadt Ortona kaufte. Die gesunde Luft, die wundervolle Landschaft und die freundlichen Menschen hatten sie in den Bann gezogen und sie entschied sich, ein Schloss am Meer bauen zulassen um dort längere Aufenthalte fernab von den Intrigen und Hinterhalten am Hof…
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 87 kcal | Kilojoules | 368 kj | Kohlenhydrate | 2 g | - davon Zucker | 0,8 g |
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