2026 Novello "Fantini"
Fantini Farnese Vini srl
2026 Novello "Fantini"
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Der Novello ist der erste Wein des Jahres und wurde aus Trauben hergestellt, die Mitte August gelesen und 10 Tage lang bei einer Temperatur von 30 ° C durch Kohlensäuremazeration eingemaischt wurden. Danach erfolgte die Zerkleinerung der Maische und die vier Tage dauernde, sehr kurzen Gärzeit.
Die Montepulciano- und Sangiovesetrauben kamen aus den Gemeinden Ortona und San Salvo an der Adriaküste der Abruzzen. Die Rebstöcke stehen in mit südöstlicher Ausrichtung auf Lehmboden und werden mit dem Pergolasystem erzogen.
Der 2026 Novello ist frisch und ausgewogen mit herrlicher süßer Frucht und paßt perfekt zu italienischer Salami und frischen, würzigen Käsen, nicht allzu komplexen Gerichten mit Pilzen, hellem Fleisch mit süß-saurer Sauce, gegrillten Kastanien und Desserts mit Nüssen.
Verkostungsnotiz
Der 2026 Novello "Fantini" hat ein leuchtendes Rot mit violetten Reflexen. Die betont fruchtige, weinige Nase mit Aromen von Kirschen, Waldbeeren, insbesondere Himbeeren und einem feinen Rosenduft ist sehr verführerisch.
Am Gaumen ist der Novello mittelgewichtig, sehr saftig-weich, er hat feine Gerbstoffe und ein dezentes Holzaroma. Er ist sehr harmonisch und bereit zum sofortigen Genuß.
Bitte leicht gekühlt servieren.
Produktinformationen "2026 Novello "Fantini""
| Erzeugnis aus: | Italien |
|---|---|
| Region: | Abruzzen |
| Jahrgang: | 2026 |
| Wein: | Rotwein |
| Rebsorte: | Montepulciano, Sangiovese |
| Geschmack: | trocken |
| Qualität: | IGT |
| Ausbauart: | Edelstahltank |
| Trinktemperatur in °C: | 12 - 16 |
| Alkohol in %: | 13.0 |
| Paßt zu: | Antipasti, Fleisch, Käse, Salami |
| Verschluß: | Naturkork |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Herstellung: |
Edelstahltank |
| Zutaten: |
Trauben, konzentrierter Traubenmost. Stabilisator: Gummiarabikum. Antioxidationsmittel: Sulfite. Konservierungsstoff: Dimethyldicarbonat (DMDC). Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Essen: |
Antipasti, Salami, pikante Vorspeisen, Fleisch und Käse |
Es war im Jahr 1582 als Prinzessin Margarethe von Österreich, Tochter Karls des V. und Ehefrau von Ottavio Farnese, für 52.000 Dukaten die Stadt Ortona kaufte. Die gesunde Luft, die wundervolle Landschaft und die freundlichen Menschen hatten sie in den Bann gezogen und sie entschied sich, ein Schloss am Meer bauen zulassen um dort längere Aufenthalte fernab von den Intrigen und Hinterhalten am Hof…
Nährwerte
Nährwerte je 100 ml
| Kilokalorien | 79 kcal | Kilojoules | 330 kj | Kohlenhydrate | 2 g | - davon Zucker | 0,9 g |
|---|
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